Kiedy zasnąć nie można, to wtedy obmyśla się plan na…chociażby wykorzystanie ostatniej cukinii :P to jakieś zboczone chyba, ale śnią też się inne dania :P
Składniki
1 duża cukinia1 duża cukinia 1 jajko2 łyżki mąki6 plastrów sera salami pokrojonego na 5 (maszynka do krojenia)Sos:300 g maślaków1 cebula1 łyżka masła2 łyżki słodkiej śmietany 18 %2 ząbki czarnego czosnku1 łyżeczka suszonego lubczykunatka pietruszki sól, pieprz
Przygotowanie
Cukinię obieramy, podobnie cebulę…z cukinii, jeśli zachodzi taka potrzeba, to usuwamy pestki, jeśli są przerośnięte…warzywa ścieramy na tarce o dużych oczkach, oprószamy solą, odstawiamy na dwa kwadransy, odciskamy z soku.
Cukinię mieszamy z jakiem, mąką, doprawiamy solą i pieprzem.
Na patelni rozgrzewamy olej, łyżką nakładamy cienkie placki, na nich układamy po plasterku sera, przykrywamy kolejną warstwą placka. Smażymy na rumiano z obu stron.
Sos:
Posiekaną cebulę i oczyszczone maślaki, pokrojone w kostkę dusimy na rozgrzanym maśle. Studzimy, blendujemy i mieszamy ze śmietaną. Dodajemy lubczyk, posiekaną natkę, przeciśnięty przez praskę czosnek, do smaku doprawiamy solą oraz pieprzem.
Podajemy placki polane sosem grzybowym.