Mięso myję i zalewam w garnku zimną wodą. Doprowadzam do wrzenia, a następnie łyżką cedzakową zbieram szumowiny. Przyprawiam solą, pieprzem, dodaje ziarenka pieprzu, ziele angielskie i liść laurowy Gotuje około pół godziny.
W tym czasie warzywa obieram. Ziemniaki kroję w kostkę, marchewkę i pietruszkę ścieram na tarce o grubych oczkach, kapustę szatkuję, obcinam końcówki fasolki szparagowej, a następnie kroję ją na mniejsze kawałki. Warzywa przekładam do gotującego się mięsa. Gotuję do miękkości warzyw. Na koniec w razie potrzeby przyprawiam do smaku.
SMACZNEGO!!!