Ciasto:
3 szklanki mąki
1 szklanka wrzątku
szczypta soli
1 płaska łyżka masła (o temp. pokojowej)
Do miski wsypać mąkę, sól, dodać masło. Wszystko zalać wrzątkiem i wymieszać. Odczekać około 5 minut, żeby całość wystygła.Wyrobić ciasto.
Jest to ciasto na pierogi, którego już się nie podsypuje mąką. Jest idealne. Przepis dostałam od kucharki z Domu Dziecka w Głogowie.
Nadzienie:
350 g umytych i osączonych jagód
75 g cukru
1 łyżka bułki tartej
Składniki nadzienia wymieszać. Można oczywiście użyć innych owoców.
Ciasto rozwałkować cienko, szklanką wycinać krążki. Do każdego krążka nakładać ok. 1,5 łyżeczki nadzienia i zlepiać.
W dużym garnku zagotować wodę z odrobiną oleju.
Do gotującej się wody wrzucać partiami pierogi. Od momentu wypłynięcia gotować na małym ogniu ok. 2-3 minuty.
Można podać polane masłem i posypane cukrem lub ze śmietaną, jogurtem- jak kto lubi.
Smacznego!