Sezon grillowy w pełni. Steki, kiełbaski, kaszanka, ryby i oczywiście do tego sałatki – pyszne, oryginalne, bardzo różnorodne sałatki pasujące do mięsa i nie tylko.

Bardzo sympatyczne są zwłaszcza spotkania składkowe, każdy coś przynosi:) To okazja do wymiany kulinarnych doświadczeń i spróbowania czegoś nowego. Nie wiem jak to jest ale zrobione przez kogoś innego i w dodatku podane zwykle lepiej smakuje:) Tym razem polecam do grillowanego mięsa sałatki zrobione przez moje koleżanki, każda inna i każda pyszna.

Sałatka z prażonym słonecznikiem

Składniki:

• mix sałat – 1 opakowanie,
• rukola – 1/3 opakowania,
• pomidorki koktajlowe – 350 g,
• kozi ser – 200 g,
• oliwki czarne – 100 g,
• słonecznik – 150 g,
• papryka czerwona – 1 szt,
• oliwa z oliwek – 6 łyżek,
• miód prawdziwy – 1 łyżeczka,
• sok z cytryny – 5 łyżek,
• sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

Pomidorki koktajlowe umyć i pokroić w ćwiartki lub połówki. Przepłukać sałatę i rukolę  a potem odwirować. Pestki słonecznika wysypać na suchą patelnie i uprażyć, uważać aby się nie przypaliły. Umyć i wypestkować paprykę a następnie pokroić ją w słupki.

Wymieszać razem, sałaty, rukolę, pomidorki, paprykę oraz pestki słonecznika. Dodać odcedzone czarne oliwki oraz pokrojony w paski ser. Całość skropić oliwą wymieszaną z sokiem z cytryny oraz miodem. Przemieszać, sprawdzić smak i jeśli trzeba dosolić a następnie doprawić świeżo zmielonym pieprzem.

Sałatka z kapusty pekińskiej i rzodkiewki

Składniki:

• kapusta pekińska – 1/2 szt,
• rzodkiewka – 1 pęczek,
• cebulka zielona – 1 pęczek,
• majonez – 2 łyżki,
• jogurt naturalny – 2 łyżki,
• pieprz cayenne – do smaku,
• sól do smaku.

Przygotowanie:

Kapustę pekińską umyć a potem pokroić. Rzodkiewkę umyć i pokroić w półplasterki. Dodać posiekaną zieloną cebulkę. Wymieszać razem majonez z jogurtem  i pieprzem cayenne. Powstałym sosem zalać sałatkę i wymieszać dokładnie. Smacznego.

Artykuł Sałatki do grillowanego mięsa pochodzi z serwisu Galantyna.pl.