Roladka z łopatki w domowym sous vide z kremowym risotto

Full-smaku.blogspot.com

Dzisiaj przedstawię wam domowy sposób na zrobienie mięsa w domowym sous vide. Dzięki tej metodzie mięso stanie się dużo bardziej delikatne i soczyste, a cały smak pozostanie w środku mięsa.Składniki które potrzebujemy do przygotowania naszej roladki :5...

Full-smaku.blogspot.com27 mar 15

Full-smaku.blogspot.com

Niestety ten blog nie ma opisu

3253

Polecane przepisy

Sous Vide Cooker w Lidl. Test urządzenia oraz przepis.

Ostatnio uczestniczyłam w warsztatach, na których większość potraw przygotowywanych było metodą sous-vide. Szczerze powiem, że trochę byłam rozczarowana. Dlaczego? Bo nie widziałam nadziei na posiadanie takiego sprzętu. Potrawy serwowane były prz...

AZgotuj!

Recenzje, Testowanie

Gęsia pierś w domowym sous vide z warzywami korzeniowymi

Zawsze sądziłem, że metoda gotowania typu sous vide (wym. fr. su vid produkt zapakowany próżniowo gotowany w niskiej temperaturze) nie jest osiągalna w domowych warunkach. Nie byłbym jednak sobą, jeśli...

magiczny składnik

Drób, Potrawy mięsne, Kuchnia Polska, Marchew, Pietruszka korzeń, Sok cytrynowy, Szalotka, Warzywa, Białe wino, Brukiew, Czarna marchew, Gęś, Skórka cytrynowa, Skorzonera, Tymianek

Ośmiornica sous-vide

Nie jest to moja pierwsza przygoda z sous-vide, ale pierwszy przepis wrzucany na bloga. Mogę z czystym sumieniem powiedzieć, że dzięki temu urządzeniu odkrywam na nowo smaki w kuchni. Robiłam już piersi z kaczki, steki z irlandzkiej wołowiny, combry ja...

Shabby eat

Ryby i owoce morza, Kuchnia śródziemnomorska, Owoce morza, Ośmiornica, Sous-vide

Filet z kurczaka Sous Vide z sosem pomidorowo bazyliowym i szpinakiem

Gotowanie w niskiej temperaturze jest zdrowe i coraz bardziej popularne. Produkty zapakowane próżniowo po ugotowaniu mają dużo silniejszy aromat niż przygotowane tradycyjnymi sposobami, są soczyste i delikatne.Same plusy więc dlaczego nie spróbować ?!2...

Kucharz po godzinach

Pomysł na obiad, Filet z kurczaka, Sous vide

Roladka z łopatki w domowym sous vide z kremowym risotto

Full-smaku.blogspot.com

Niezwykłe zimowe menu w sercu Warszawy

Restauracje hotelowe zwykliśmy omijać szerokim łukiem zakładając, że serwują poprawne dania. Dania, które smakują wszystkim, są dobrze przygotowane, ale nie oferują żadnych nowych doświadczeń - takie jedzenie na pocieszenie w wersji de luxe. Nasze zupe...

Crust and Dust - Kulinarny Blog Roku 2012. Jemy i piszemy.

Czytelnia

Pierś z kaczki sous-vide z żurawiną, figami i puree z dyni

Przepis oraz więcej na:http://kuchniamolekularna.pl/recipe-items/piers-z-kaczki-sous-vide-z-zurawina-figami-i-puree-z-dyni/ (function(d, s, id) { var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0]; if (d.getElementById(id)) return; js = d.createElement(...

Przegryzanie

ŁOSOŚ na PUREE GROSZKOWYM

Następny przepis, który przyrządzałem dla Pań z KGW Nowa Wieś...Ja robiłem go Sous Vide ( pierwszy raz w życiu używałem tego sprzętu :) ) dzięki chłopakom z Szkolnej Akademii Smaku....Wy możecie go przygotować na parze lub po prostu usmażyć !!!SKŁADNIK...