Przepisy z kategorii Potrawy mięsne

magiczny składnik

Gęsia pierś w domowym sous vide z warzywami korzeniowymi

Zawsze sądziłem, że metoda gotowania typu sous vide (wym. fr. su vid produkt zapakowany próżniowo gotowany w niskiej temperaturze) nie jest osiągalna w domowych warunkach. Nie byłbym jednak sobą, jeśli...

magiczny składnik

Drób, Potrawy mięsne, Kuchnia Polska, Marchew, Pietruszka korzeń, Sok cytrynowy, Szalotka, Warzywa, Białe wino, Brukiew, Czarna marchew, Gęś, Skórka cytrynowa, Skorzonera, Tymianek

Kanapka z policzkami wołowymi duszonymi w piwie

Odkąd zajmuję się tylko rozwijaniem moich pasji i projektów kulinarnych, teoretycznie mam więcej czasu. Jest oczywiście nieprawdą, bo co bym robił i tak codziennie czuję się zapracowany i projekty wszelakie...

magiczny składnik

Czosnek, Wołowina, Cynamon, Piwo, Dania z piwem, Potrawy mięsne, Przekąski do piwa, Slow Fast Food, Cebula, Pomidory, Seler naciowy, Anyż, Pieczywo, Sok cytrynowy, Żółtka, Bulion, Kapusta czerwona, Kolendra nasiona, Kozieradka, Policzki wołowe

Kanapka z szarpanymi żeberkami duszonymi w cydrze

To jest gotowanie, które najbardziej lubię. Dobre mięso i aromatyczne warzywa, zalewamy bulionem lub pasującym do mięsa alkoholem. Wkładamy do piekarnika i zajmujemy się czymś ciekawszym na 3-4 godziny. W...

magiczny składnik

Cynamon, Potrawy mięsne, Slow Fast Food, Wieprzowina, Seler naciowy, Kuchnia Polska, Jabłka, Marchew, Pietruszka korzeń, Cydr, Szalotka, Bagietka, Chipsy z jabłek, Liść laurowy, Ogórki małosolne, Ziele angielskie

Ramen z kaczki z pieczoną dynią, grzybami shitake i omletem

Zobacz także przepis na wegański ramen. Zobacz także przepis na ramen na wieprzowych żeberkach. Do tej pory robiłem już kilka ramenów. Czuję, że dochodzę w tym do pewnej sprawności, dlatego...

magiczny składnik

Czosnek, Zupy, Azja, Drób, Potrawy mięsne, Cebula, Dynia, Japonia, Marchew, Shitake, Ramen, Glony Konbu, Kaczka, Koper włoski, Pasta miso