Po dwumiesięcznej przerwie wracam do Was z przepisem na czekoladowy mus. Delikatny i puszysty na bazie jogurtu naturalnego, słodzony miodem akacjowym. Deser idealny dla osób na diecie, które nie potrafią odmówić sobie małych przyjemności. Do musu użyłam czekoladę deserową 70% z dodatkiem mięty, która idealnie komponuje się ze słodyczą owocu granatu i prażonymi płatkami migdałowymi.
Składniki na mus :
(porcja dla 3 osób)
- 70 g gorzkiej czekolady z dodatkiem mięty
- 1 czubata łyżka masła
- 2 łyżki miodu akacjowego lub innego płynnego, dobrego miodu
- 300 g gęstego jogurtu naturalnego, bez cukru z niską zawartością tłuszczu
- szczypta soli
Dodatkowo :
- 2 czubate łyżki płatków migdałowych, uprażonych na suchej patelni
- 3 łyżki ziarenek owocu granatu
Wykonanie :
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej z dodatkiem masła i 1 łyżką miodu. Odstawiamy na kilka minut do przestudzenia. Następnie dodajemy drugą łyżkę miodu i stopniowo po łyżce jogurtu energicznie mieszając przy pomocy rózgi do napowietrzenia musu. Przelewamy do szklanek lub słoiczków pozostawiając miejsce na ziarenka granatu i płatki migdałowe. Mus odstawiamy na kilka godzin do lodówki lub na całą noc. Schłodzony mus wykańczamy owocami i orzechami.