Dla mnie gofry to przede wszystkim doskonała opcja na weekendowe śniadanie, które wystarczy podać z ulubionymi dodatkami. Wersja owsiana syci na długo, a co najważniejsze jest zdrowa. Ja swoje zjadłam w towarzystwie jogurtu naturalnego z bananem i mango. Wybierzcie to, co lubicie najbardziej :)
200 g płatków owsianych górskich lub mąki owsianej*
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka proszku do pieczenia*
szczypta soli
45g oleju kokosowego (ok. 3 łyżki)
1-2 łyżki syropu klonowego/z agawy lub miodu
300 ml mleka
1 jajko
Opcjonalnie 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
*osoby z nietolerancją glutenu powinny użyć proszku do pieczenia oraz mąki lub płatków owsianych w wersji bezglutenowej
Przygotowanie:
- Płatki owsiane zmielić na mąkę, dodać cynamon, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Wymieszać.
- Olej kokosowy roztopić z syropem lub miodem na niewielkim ogniu. Dodać mleko i jajko wraz z ekstraktem z wanilii. Całość wymieszać za pomocą trzepaczki i dodać przygotowane suche składniki. Ponownie wymieszać i odstawić na 15 minut, aż ciasto napęcznieje, a następnie smażyć na dobrze rozgrzanej gofrownicy na złoty kolor.
- Podawać z ulubionymi dodatkami, u mnie jogurt naturalny, mango i banan.
Smacznego,
Anulla