Skorzonera czyli wężymord z maślano - czosnkową nutą

SMAKI EWY

Przepisy

467

Kategorie

Skorzonera czyli wężymord z maślano - czosnkową nutą

Z skorzonerą spotkałam się dawno, dawno temu. Sami ją wyhodowaliśmy. Były to pierwsze lata gdy zakładaliśmy ogródek warzywny. Próbowaliśmy wówczas wysiewać różne warzywa. I tak padło na skorzonerę. Pamiętam, że bardzo nam smakowała. Nie wiem z jakiego ...

SMAKI EWY15 paź 15

Sałatki i surówki

69 przepisów

SMAKI EWY

Pamiętnik kulinarny. Moje pomysły, wypróbowane przepisy - a czasami coś więcej.

46722

Polecane przepisy

Kryminalna sałatka

Wężymord czarny korzeń, czyli Skorzonera Wężymord czarny korzeń mało znane, warzywo korzeniowe . Smakuje jak coś pomiędzy białymi szparagami i pasternakiem. Można spożywać gotowane,surowe, pieczone , smażone. Korzeń bogaty w żelazo, m...

w mojej kuchni

SAŁATKA-SURÓWKA

Risotto ze skorzonerą

My Blueberry Corner by "jagodzianka" Risotto ze skorzonerą to wyjątkowe danie, bo skorzonera to wyjątkowe warzywo. Skorzonera ma wiele imion – wężymord, czarny korzeń, zimowy Przeczytaj cały artykuł Post Risotto ze skorzonerą pojaw...

My Blueberry Corner

Obiad, Na specjalną okazję, Dania główne, Bezglutenowe, Cebula, Ryż, Kuchnia wegańska

Skorzonera a salsefia

Maria Ochorowicz-Disslowa, "Uniwersalna książka kucharska", 1937 r.;Jesienią pojawia się w sklepach niepozorny korzeń - skorzonera. Ubrudzony ziemią, czarny, nie zachęca do kupna, ale skusiłam się na niego, bo niejednokrotnie widywałam go w przedwojenn...

Strawberries from Poland

Na słono, Na obiad, Warzywa, Bezmięsne, Vintage cooking, Marchewka, Pietruszka, Seler, Warzywa korzeniowe

Krem ze skorzonery

Skorzonera, czyli wężymord czarny korzeń, nasze rodzime warzywo zapomniane wiele lat temu, zaczyna wracać do łask. Niegdyś wykorzystywane jako antidotum na ukąszenie żmii, także bardzo dobrze sprawdza się na stole. W smaku delikatnie słodki, odrobinę z...

Jemy Oczami

Pomysł na obiad, Zupy

Sałatka ze skorzonery – kuchnia dolnośląska

Skorzonera znana jest też jako wężymord, jak i czarne korzonki. To warzywo, które można zdobyć w lepiej zaopatrzonych sklepach (we Wrocławiu kupowałam w Almie, widziałam chyba też w EPI). Przypomina trochę szparagi, jednak jest Artykuł S...

Gotuj z Kasią

Bezglutenowe, Dania główne, Bez nabiału, Wegetariańskie, Kuchnia dolnośląska, Dodatki, Podpatrzone przepisy, Wegańskie, Sałatki

Szarpana gęś z pieczonym wężymordem

Była już gęsina w wersji klasycznej, pora na coś bardziej odkrywczego. Szarpana gęś czyli taki pulled pork, ale z gęsiej nogi, a nie wieprzowej łopatki. Do tego pieczona skorzonera, czyli innymi słowy wężymord, który na fali kuchni sezonowej coraz częś...

Człowiek z łyżką

Obiady, Mięsko, Kanapki, Gęsina, Gęsina na św marcina, Bajgle, Skorzonera, Szarpana gąska, Węzymord

Skorzonera

Skorzonera, wężymord, czarny korzeń (Scorzonera) - gatunek rośliny warzywnej z rodziny astrowatych. Pochodzi z południowej Europy, najprawdopodobniej z Hiszpanii, oraz z części Azji (Syberia Zachodnia, Kaukaz). Kiedy dotarła do Polski często była mylon...

Smakowity blog

Warzywa

Zdrowa zupa na wiosenne przesilenie.

W XVI wieku salsefia była importowana do Belgii z okolic Morza Śródziemnego,gdzie pierwotnie rosła.Niderlandzka nazwa "schorseneer" pochodzi od włoskiego słowa "scorzone",co opisywało czarny korzeń jako "czarną żmiję" z powodu nieatra...