Kopytka

Di gotuje

Kopytek chyba nie muszę opisywać?
Pewnie większość osób je zna i lubi.
Idealnie komponują się podsmażaną cebulką i boczkiem, polane masełkiem lub np. posypane żółtym serem.

Mogą stanowić oddzielną potrawę lub być dodatkiem do innych, np. gulaszu.
(Na zdjęciu widoczne są kopytka z cebulką i boczkiem oraz chłodnik z buraczkami i ogórkiem.)

A jaka jest Wasza ulubiona wersja?

Ciasto:
500-600g ziemniaków (obranych)
150g mąki pszennej (w zależności od rodzaju ziemniaków)
1 jajko
sól
Dodatkowo:
woda
olej
sól
Opcjonalnie:
boczek
cebula
olej

Ziemniaki ugotować (w osolonej wodzie), przecisnąć przez praskę/maszynkę i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
(Ziemniaki można ugotować dzień wcześniej. Ja żeby oszczędzić na czasie, często - jeszcze gorące - duszę tłuczkiem do ziemniaków.)
Dodać jajko i mąkę.
Całość zagnieść na jednolite ciasto i przełożyć na blat posypany mąką.
Z ciasta uformować wałki - mniej więcej o grubości palca.
Każdy wałeczek obtoczyć w mące i pociąć na ukośne kawałki.
W międzyczasie w dużym garnku zagotować dobrze osoloną wodą - z dodatkiem oleju.
Ostrożnie wrzucić porcję kopytek (i przemieszać, aby się nie posklejały).
Gotować około 2- 3 minut - od momentu wypłynięcia.
Można podawać bezpośrednio po ugotowaniu lub podsmażyć na patelni.

Di gotuje20 sie 16

Na obiad, Ze świata, Ziemniaki, Regionalnie z Polski, Regionalnie z Podlasia, Kluski

4 przepisów

Polecane przepisy

KOPYTKA NA DZISIEJSZY OBIAD – PRZEPIS

KOPYTKA NA DZISIEJSZY OBIAD PRZEPIS na mojej stronie znajdziecie kilka przepisów na kopytka. Dzisiaj przygotuję takie klasyczne, które przygotowywała mi jeszcze moja mama

Przepisy Joli

Nowości, Mój kulinarny dzień

Dyniowe kopytka (gnocchi di zucca)

My Blueberry Corner by "jagodzianka" Dyniowe kopytka (gnocchi di zucca) to typowe, włoskie, jesienne danie. Dynia powoduje, że kopytka są delikatne, lekko słodkawe, ciekawe w Przeczytaj cały artykuł Post spanDyniowe kopytka...

My Blueberry Corner

Obiad, Dania główne, Kolacja, Zakąski przekąski

KOPYTKA Z KOPERKIEM – SPRAWDZONY PRZEPIS

KOPYTKA Z KOPERKIEM SPRAWDZONY PRZEPIS pyszne, domowe kopytka to danie, które nigdy mi się nie znudzi

Przepisy Joli

Sól, Obiad, Wegetariańskie, Mąka pszenna, Jajko, Ziemniaki, Koperek, Kartofle, Pęczek koperku

Kopytka z kurczakiem z sosie śmietanowym

My Blueberry Corner by "jagodzianka" Kopytka z kurczakiem z sosie śmietanowym to szybkie, smaczne danie. Kopytka najlepiej smakują z wszelkiego rodzaju sosami, więc ten zestaw Przeczytaj cały artykuł Post Kopytka z kurczakiem z sos...

My Blueberry Corner

Obiad, Dania główne, Szybko i smacznie, Kurczak, Kopytka, śmietana

Krokiety ziemniaczane z serem

Często na obiad gotuję większą ilość ziemniaków, aby kolejnego dnia z pozostałej części przygotować placuszki, kopytka lub inne kartoflane pyszności

Dzieci Jedzą

Frykaski na kolację, Warzywa, Dania obiadowe, Ser, Airfryer

Kopytka z kaszy jaglanej z dynią

Kasza zwłaszcza jaglana to ostatnio podstawa mojej diety. Testuję różne dziwaczne przepisy z wykorzystaniem kaszy, wczoraj zrobiłam kopytka z kaszy... read more Ten wpis Kopytka z kaszy jaglanej z dynią pojawił się po raz pierwszy w Pani Fotograf Gotuj...

Pani Fotograf Gotuje! Blog, przepisy i fotografia kulinarna

Przepisy na obiad

Kopytka

Klasyczne kopytka z ziemniaków z sosem mięsnym lub z cebulką i skwarkami takie smakują nam najbardziej. Ich przygotowanie nie wymaga dużego nakładu pracy i czasu Idealny zamiennik kiedy nudzą się ziemniaki tradycyjnie podawane. Ciasto na kopytka jest d...