Greckie dolma

Proste Dania

Przepisy

249

Greckie dolma

Składniki na 6 porcji:

- 7 dużych cebul,
- 24 dag ryżu,
- 3 różnokolorowe papryki,
- 3 małe cukinie,
- 6 pomidorów średniej wielkości,
- 12 dag masła,
- pęczek natki,
- 80 dag mięsa mielonego,
- mała puszka koncentratu pomidorowego,
- słodka mielona papryka,
- pieprz,papryka, sól,
- 200 ml bulionu

Przygotowanie:

Ugotuj ryż. Obierz 6 cebul, odetnij im wierzchy. Cebule gotuj około 10-15 min w posolonej wodzie. W tym czasie oczyść papryki, pomidory i cukinie. Cukinie rozetnij w poprzek na połówki, warzywa wydrąż. Cebule odcedź, przelejzimną wodą. Wydrąż środki. Posiekaj ostatnią cebulę. Podsmaż na łyżce masła. Wymieszaj z mięsem, posiekaną natką, ryżem, koncentratem pomidorowym oraz solą, pieprzem i papryką do smaku. Napełnij warzywa. Ustaw w dużej formie żaroodpornej. Polej resztą stopionego masła i bulionem. Duś godzinę w temp. 200 st. C. Warzywa podawaj z gęstą kwaśną śmietaną.

Proste Dania25 lut 16

Polecane przepisy

I znów liście podbiału

Liście rosną cały sezon, od wiosny do jesieni. Dlatego warto zaopatrzyć się w zapas podbiału w zalewie. Przyda się! Przepisy na dolmę, czyli mini-gołąbki sprawdziły się i zachwycają. Ważne, aby zalewa była lekko kwaśna, a wtedy podbiał smakuje jak liśc...

Domowe przetwory z warzyw i owoców

Dolma, Podbiał

Liście podbiału w zalewie

młode liście podbiału o średnicy 12-15 cmkwasek cytrynowysólLiście myjemy i odcinamy ogonki.W dużym garze gotujemy osoloną wodę, do której wrzucamy liście.Liście krótko gotujemy, ok. 2-3 minut. Następnie odcedzamy i przekładamy do miski. Do wody ...

Domowe przetwory z warzyw i owoców

Dolma

Greckie obwarzanki z pastą sezamową wg Aleex

Po typowo polskich świętach wracam do greckich dań. W przygotowaniu tych wspaniałych smakołyków od dwóch dni pomaga mi przesyłka z kuchni Lidla, którą ostatnio otrzymałam. Od poniedziałku w Lidlu zacznie się grecki tydzień. W tym czasie na sklepowych p...

W mojej kuchni

Desery, Kuchnia innych narodów

Wegetariańskie gołąbki w liściach winogron (dolma, yalanji)

Wszystko zaczyna się w ogrodzie – to tam zbieramy młode liście winogron. Karima wypytuje czy zbieram je po syryjsku, czyli setkami! Ich ilość mnie przytłacza, ale przygotowuję mocną solankę (taką, że jajko pływa na powierzchni) i kiszę liście przez 2 d...

Pyza made in Poland » Pyza made in Poland -

Przepisy, Składniki, Kuchnia syryjska, Warsztaty, Syria, Dolma, Gołąbki, Liście winogron, Warsztaty syryjskie, Yalanji

Liście podbiału na mini gołąbki

Zbieramy zdrowe liście podbiału. Zaparzamy wrzątkiem i przestudzone zwijamy ciasno układając w słoikach.Do każdego wypełnionego liśćmi słoika o objętości300 ml dosypujemy 1 łyżeczkę soli i szczyptę kwasku cytrynowego.Tak przyrzą...

Domowe przetwory z warzyw i owoców

Dolma

Greckie dolma

Greckie dolmaSkładnikina 6 porcji:- 7 dużych cebul,- 24 dag ryżu,- 3 różnokolorowe papryki,- 3 małe cukinie,- 6 pomidorów średniej wielkości,- 12 dag masła,- pęczek natki,- 80 dag mięsa mielonego,- mała puszka koncentratu pomidorowego,- sło...

Proste Dania

Turecka Dolma - hołd dla tureckiej kuchni za nieuznanie rozbiorów

Grecy nie lubią Turków. Turcy nie lubią Greków. Tak jest od setek lat. Nie będzie to jednak powodem do tego, żeby nie przyrządzić tureckiej dolmy z greckim jogurtem. Mało tego, turecka dolma będzie z polskim podbiałem, ryżem chyba chińskim i rodzynkami...

Blog nieperfekcyjnej pani domu

Dolma, Kuchnia Turecka

Libańskie gołąbki w liściach winogron. Z ryżem, warzywami i ciecierzycą.

Dzień dobry,Gołąbki w liściach winogron, nazywane w Grecji dolmades, a w Turcji dolma, to jedna z moich ulubionych śródziemnomorskich potraw. Zajadałam się nimi na Kos przy każdej okazji!Z książki The Lebanese Kitchen dowiedziałam się, że liście winogr...