Rainbow Trout And Fresh Wild Mushrooms
Ingradients:
— Rainbow trout – 1 whole
— Wild mushrooms – fresh, 100 g
— Onion – 1 small, thinly chopped
— Dill – 1 tbsp, chopped
— Butter – 2 tbsp
— Salt, pepper
Preparation:
— Clean, wash and dry the fish.
— Sprinkle inside and outside with salt and pepper.
— Melt the butter in a pan.
— Add the onion, chopped mashrooms, dill. Then season with salt and pepper.
— Place a sheet of parchment paper on the bottom of a large roasting dish.
— Place the fish on it.
— Stuff half of the mushroom mixture into the body cavity.
— Spread the rest of the mushroom stuffing on top.
— Bake for 30-35 minutes in pre-heat oven to 200 C.
Pstrąg z prawdziwkami
Składniki na 1 sztukę:
— Pstrąg — umyty z zewnątrz i wewnątrz pod bieżącą zimną wodą. Osuszony ręcznikiem papierowym.
— Prawdziwki — 100 g, pokrojone
— Cebula — 1 mała sztuka, pokrojona w drobną kostkę
— Koperek — 1 łyżka
— Masło — 2 łyżki
— Sól
— Pieprz
Nacinamy skórę ryby.
— Solimy z zewnątrz i wewnątrz. Odstawiamy na 30 minut.
— Na maśle podsmażamy cebulę. Dodajemy grzyby, koperek, a na koniec sól oraz pieprz.
— Układamy rybę na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
— Nadziewamy pstrąga grzybami.
— Część grzybów układamy na wierzch ryby.
— Zapiekamy w piekarnika nagrzanym do 200 ˚C, przez 30 – 35 minut.
The post Trout And Fresh Wild Mushrooms appeared first on Cookillu.