Sałatek, z racji upałów - ciąg dalszy. Tym razem debiut na blogu- orzo (w j. włoskim
orzo oznacza dosłownie jęczmień) czyli pęczak.
Klasyczna włoska , letnia sałatka. W przygotowaniu najwięcej czasu zajmie oczekiwanie aż pęczak się ugotuje. Reszta to już kwestia kilku minut i sałatka gotowa do konsumpcji.
Zapraszam !
Składniki :
- 70 g pęczaku (waga przed ugotowaniem)- 1 puszka tuńczyka (130 g)- 1 mała puszka kukurydzy- pomidorki koktajlowe- pół czerwonej cebuli- 1 łyżeczka posiekanej świeżej mięty- 1 łyżeczka posiekanej bazylii- sól i pieprz do smaku- odrobina oliwy z oliwek extravergine (opcjonalnie)
Wykonanie :
Pęczak ugotować. Odstawić do ostygnięcia. Schłodzony pęczak wymieszać w miseczce z tuńczykiem, kukurydzą i ziołami (bazylią i miętą). Dodać przekrojone na pół lub ćwiartki pomidorki oraz pokrojoną cebulę.Doprawićdo smaku solą i pieprzem.Można dodać odrobinęoliwy z oliwek by konsystencja sałatki nie była zbyt sypka.Danie najlepiej serwować schłodzone.
Buon appetito !
