Kto by kupował ozdoby na choinka skoro możne je...upiec! Wiadomo od dawna, że na świąteczne drzewko idealne są pierniczki. Aromatyczne długo świeże, ozdobione lukrem bielutkim jak śnieg, ale myślę, że te kruszynki też znajdą między nimi miejsce dla siebie.
Upiekłam je wczoraj. Jako herbatniki miały być chrupiącą przegryzką, ale jak wyciągnęłam je z piekarnika zapragnęłam nawlec je na sznurki i przechować do świąt, żeby ozdobić nimi choinkę. Choć bardzo kruche, łatwo wbić w nie igłę i nawet jak się nie zrobiło przed pieczeniem dziurek to zrobienie z ciastek wiszących ozdóbek nie stanowi wielkiego problemu.
-szklanka mąki pszennej
-szklanka mąki ziemniaczanej
-40 g masła
-100 ml mleka
-100-120 g brązowego cukru
-1 jajko
-łyżeczka proszku do pieczenia
-3 łyżeczki wiórków kokosowych
-1/4 łyżeczki cynamonu
-szczypta soli
Wszystkie składniki zagnieść na gładkie ciasto. Rozwałkować je na stolnicy opruszonej mąką i wycinać dowolne kształty (ciastka praktycznie nie zmieniają kształtu podczas pieczenia).
Piec około 15 minut w 180*C
As I've already mantioned some time ago, my kitty is taking a very active part in christmas preparations.
Who buys Christmas tree decorations when you can...bake them! Everyone knows that gingerbread cookies are perfect for it. With theit niceflavour, glase white as snow. Also they stay fresh for a long time. Anyway I think that those little goodies will find some space for them on christmass tree.
I baked them yesterday thinking that they'll just be a crunchy snack, but when I took them out from an oven they looked so nice I thought that it would be nice to use them as Christmas ornaments.
They are crispy but with a little help of needle you can bead them on thread even without makin a hole before baking.
-1 cup wheat flour
-1 cup potato flour
-40 g butter
-100 ml milk
-1 egg
-100-120 g brown sugar
-1 tsp baking powder
-3 tsp desiccated coconut
-1/4 tsp cinnamon
-pinch of salt
Put all the ingredients into bowl and knead an even dough. Roll it out on a worktop sprinkled with flour and cut out biscuits.
Bake themfor about 15 minutes in 180*C.
Smacznego. Laura