Wiecie za co uwielbiam lato...za długie słoneczne dni,ale przede wszystkim za świeże owoce i warzywa. Korzystajmy z nich póki można,mimo,że zimą większość z nich można dostać również i zimą,to jednak nie są już tak smaczne.
Dzisiaj propozycja na wykorzystanie fasolki szparagowej. Co powiecie na sałatkę?
Składniki:
- 500 g ugotowanej fasolki szparagowej
- 1 papryka,pokrojona w kostkę
- 1 cebula,pokrojona w piórka
- 1/4 szklanki ciecierzycy z puszki
- 2/3 szklanki oliwy
- 1/3 szklanki octu
- 1 główka czosnku
- sól i pieprz do smaku
Fasolkę pokrój na mniejsze kawałki,przełóż do miski i dodaj pozostałe warzywa.
Oliwę,ocet i czosnek przełóż do oddzielnej miseczki i zmiksuj blenderem. Dodaj sól i pieprz.
Tak przygotowanym sosem polej warzywa i wymieszaj.