Cudowne, jedne z najlepszych polskich owoców.
Sezon na truskawki w pełni dlatego jemy je póki są.
Przepisów na desery z truskawką w roli głównej co nie miara. Ja sama mam ich kilka, np. tartę (klik), biszkopt z galaretką (klik) albo serkowe lody rabarbarowo-truskawkowe (klik).
Przepisów na ciasto jogurtowe znajdziecie u mnie kilka, ale z truskawkami jeszcze nie ma. 
Tym razem przepis na to ciasto w nowej odsłonie – z mocnym cytrynowym akcentem. Smakowite. 
Składniki:
suche
- 450 g mąki
- 150 g drobnego cukru lub cukru mączki
- 1,5 z górką łyżeczki proszku do pieczenia
- 0,5 z górką łyżeczki sody oczyszczonej
- skórka otarta z cytryny
mokre
- 400 g jogurtu typu greckiego
- 140 ml oleju z pestek winogron
- 2 jaja L
- sok z cytryny
glazura
- 3/4 szklanki wody
- 1/2 opakowania galaretki cytrynowej
ponadto: ok. 600 g truskawek
Truskawki umyj, odszypułkuj i przekrój na pół.
W oddzielnych miskach wymieszaj składniki suche i mokre.
Następnie wsypuj suche do mokrych energicznie mieszając łyżką.
Blaszkę 25 x 40 cm wyłóż papierem do pieczenia, wylej ciasto, rozprowadź go równomiernie.
Truskawki układaj gęsto na cieście tak, aby przecięcie było do góry.
Piecz ok. 50 minut w piekarniku nagrzanym do 180 °C.
We wrzącej wodzie rozpuść galaretkę, wystudź.
Na chłodne ciasto nakładaj smarując pędzelkiem glazurę, czyli zastygającą galaretkę. Pokryj nią wszystkie truskawki. W ten sposób podkreślić można ich smakowity, choć utracony podczas pieczenia kolor.
Życzę Smacznego.
