Gofry bez dodatku cukru, mąki, tłuszczu..... aż ciężko uwierzyć, że bez tych podstaw można stworzyć coś pysznego ;)Jak już wypróbujecie ten przepis to następnym razem polecam zrobić z podwójnej porcji i część zamrozić na "ciężkie" chwile kiedy dopada nas ochota na coś słodkiego ;)
Wystarczy je wtedy podpiec w piekarniku lub nawet na suchej patelni.
Jeśli robicie na obiad bataty to zróbcie ich więcej, możecie nadwyżkę wstawić do lodówki do dwóch dni i w wolnej chwili wykorzystać je do tego przepisu :)
Polecam, są pyszne :)
Składniki:
2 średniej wielkości bataty (puree)
3 duże łyżki masła orzechowego/migdałowego
3 jajka (osobno żółtka i białka)
1 mała łyżeczka mąki kokosowej
1 mała łyżeczka ekstraktu z wanilii
1 mała łyżeczka przyprawy do piernika
0,5 łyżeczki sody
Przygotowanie:
Białka ubić z odrobiną soli.
W drugiej misce zmiksować pozostałe składniki. Wmieszać do nich ubite białko.
Do nagrzanej gofrownicy (posmarowanej delikatnie olejem kokosowym) nakładać po dużej łyżce ciasta (wyjdą wtedy małe goferki o nierównych kształtach)
Piec 3-4min
Studzić na kratce
Podawać z bananami i syropem klonowym
Smacznego :)