Poranne brownie na początek tygodnia - jaglane z bananem! Pełne aromatycznego kokosa i najlepszej 99% gorzkiej czekolady. Jak widać, na wierzchu zrobiłam esy-floresy z naturalnego, chrupiącego masła orzechowego. Śniadanie niczym deser - dawka energii i szczęścia z rana - gwarantowana. Chcę więcej! :D
kokosowo-bananowe brownie jaglane z naturalnym masłem orzechowym
coconut-banana millet brownie with natural peanut butter
Składniki:- 4 łyżki kaszy jaglanej
- duży dojrzały banan
- opcjonalnie łyżka syropu klonowego
- mielona wanilia
- 2-3 kostki gorzkiej czekolady (tu: 99%)
- kopiasta łyżeczka kakao
- łyżka wiórek kokosowych
- łyżka mąki kokosowej bio
- ok. 3-4 łyżki mleka roślinnego (tu: owsiane)
- łyżka masła orzechowego (100%), na wierzch
Kaszę jaglaną ugotować na wodzie i ostudzić. Następnie bardzo dokładnie zmiksować z pozostałymi składnikami - gdy masa jest zbyt gęsta dodać mleko. Przełożyć do wyłożonego papierem do pieczenia naczynia do zapiekania lub silikonowej foremki. Na wierzchu zrobić esy-floresy z masła orzechowego - najlepiej wykałaczką. Piec w 180 stopniach Celsjusza ok. 25-30 min. Ostudzić i zajadać lub tak jak ja - wstawić jeszcze na noc do lodówki, a rano śniadanie gotowe :) Smacznego!
Mam też dla Was dziś pomysł na obiad - wczoraj tak bardzo mi smakował, że z przyjemnością dzielę się przepisem. Nie jest to nic skomplikowanego, ale właśnie takie proste dania smakują najlepiej :)
ryż okrągły, pełnoziarnisty z pieczarkami oraz suszonymi pomidorami podany z pieczonymi ziemniakami i marchwią
whole wheat round rice with champignons and dried tomatoes served with baked potatoes and carrot
Składniki:- 60g ryżu okrągłego pełnoziarnistego (lub inny ulubiony) - ugotować
- mała cebula
- ząbek czosnku
- 4 duże pieczarki
- 3 duże suszone pomidory
- pieprz
- sos sojowy ok. łyżeczki
Cebulę i czosnek posiekać - smażyć na oleju/oliwie z wytłoczyn. Przyprawić pierzem. Dodać umyte i pokrojone pieczarki - smażyć przez chwilę, aż pieczarki będą miękkie. Dodać posiekane suszone pomidory, a następnie sos sojowy. Na koniec wymieszać z ugotowanym ryżem. Podawać z pieczonymi warzywami, posypane ziarnami i świeżą pietruszką. Smacznego!
warzywa: obrana marchew i 2 małe ziemniaki - pokroić w kostkę i wymieszać z łyżką oleju (tu: ryżowy), słodką wędzoną papryką, kminkiem, solą morską, pieprzem, suszoną pietruszką, kolendrą, majerankiem - piec w 200 stopniach Celsjusza ok. 20-30 min. w zależności od wielkości kawałków Udanego tygodnia! Dla mnie to już ostatni, nawet nie pełny. Im bliżej końca tym więcej radości, a z drugiej strony - myśl o tym, że maj nadchodzi. W każdym razie, trzeba być pozytywnych myśli i tego się trzymam! :)