Łosoś-bajka sam w sobie i w połączeniu z puszystym omletem-'pysznościowy' obiad. Możecie dorzucić też jakiś dowolny dodatek tak jak suszone pomidory, oliwki, ja dałam kilka fasolek szparagowych.
Składniki:
3 jajka
3 łyżeczki mąki (u mnie pełnoziarnista)
ok. 3 łyżek mleka
mały ząbek czosnku
pieprz, sól
ok. 100 g surowego łososia
sos czosnkowy:
mały jogurt naturalny
ząbek czosnku
pieprz, sól
posiekany koperek
Wykonanie:
sos: czosnek rozgnieść w prasce, dodać do jogurtu, doprawić, dodać koperek
jajka roztrzepać, dodać mąkę, mleko, przyprawy i rozgnieciony w prasce czosnek
łososia (pozbawionego skóry) pokroić w małą kostkę dodać do masy jajecznej
patelnię rozgrzać i natłuścić
wylać omleta, łososia należy równomiernie rozprowadzić po patelni
smażyć na wolnym gazie do ścięcia
po tym czasie zsunąć na talerz, nałożyć patelnie i szybko obrócić na drugą stronę, podpiec z drugiej strony i gotowy
podawać z sosem