Typy i rodzaje mąki

AleTorcik!

Co oznacza dany typ mąki?
Podziału mąki na poszczególne typy dokonuje się poprzez spalanie mąki w specjalnym piecu, w temperaturze około 1000⁰C. Czym bardziej mąka jest oczyszczona, tym mniej jest w niej substancji mineralnych. Najzdrowsza dla naszego organizmu jest mąka nieoczyszczona, typ 2000 i powyżej. Procent popiołu w mące pomnożona przez 1000 określa dany typ mąki. Przykładowo, zawartość popiołu w mące typu 450 wynosi 0.45%, a w mące typ 2000 procent popiołu wynosi aż 2%.

Przeczytaj cały przepis - Typy i rodzaje mąki at AleTorcik!.

AleTorcik!15 cze 17

Inne, Gluten, Mąka orkiszowa, Mąka pszenna, Mąka żytnia, Rodzaje i typy mąki

1 przepisów

Polecane przepisy

Korzystanie z patelni ceramicznej

Patelnie ceramiczne z roku na rok cieszą się coraz większą popularnością. Wabikiem dla nabywających je klientów są z pewnością liczne zapewnienia, dotyczące zmniejszonego użycia tłuszczu. Jest to poniekąd prawda, jednak należy pamiętać, że nie wszystki...

Kuchnia Caroline

Akcesoria i przybory

Typy i rodzaje mąki

Co oznacza dany typ mąki? Podziału mąki na poszczególne typy dokonuje się poprzez spalanie mąki w specjalnym piecu, w temperaturze około 1000⁰C. Czym bardziej mąka jest oczyszczona, tym mniej jest w niej substancji mineralnych. Najzdrowsza dla n...

AleTorcik!

Inne, Gluten, Mąka orkiszowa, Mąka pszenna, Mąka żytnia, Rodzaje i typy mąki

Typy mąki pszennej w różnych krajach

Stworzona przeze mnie tabela z porównaniem typów mąki pszennej polskiej, włoskiej, rosyjskiej i dostępnej w UK/USA. Czasami korzystamy z obcojęzycznych przepisów, więc może komuś się przyda.Tabela ma charakter jedynie informacyjny, jeśli macie jakieś u...

Przepisy na domowy ser i chleb

Mąka pszenna

Rodzaje mąki

Pamiętam, że jeszcze jakiś czas temu wszelkie typy/rodzaje/numeracje mąki przyprawiały mnie o zawrót głowy :)Znalazłam ciekawą ściągę, którą chciałabym się z Wami podzielić. Mam nadzieję, że się przyda :)Źródło zdjęcia: www.belgoods.comTabelka pożyczon...

Kuchnia pełna książek... i Kota.

ściąga, Mąka, Rodzaje mąki

Tarta czekoladowa – bez pieczenia

Kocham tarty wszelkiego rodzaju. A jak jeszcze jest mowa o czekoladowej tarcie to ślinka leci na samą myśl. Tarta czekoladowa z malinami i borówkami to propozycja na pyszny deser. Nie wymaga pieczenia a przygotowanie jest szybkie. ...

Simon COOKs

Notes, Na słodko, Dania dla Dzieci, Czekolada, Deser, Owoce, Słodycze, Maliny, Tarty, Tarta, Borówki, Oreo, łakotki

5 rad / mąka

Mąka to produkt powstały w wyniku silnego rozdrobnienia ziarna zbóż. Cechuje się drobną granulacją i sypką konsystencją.W zależności od rodzaju zboża z którego otrzymano mąkę może być zastosowana do różnych celów... bla bla bla... tyle to wie każ...

Malinowo w kuchni

Porady

Nuggetsy

Słoneczko grzeje, asfalt się topi, gorzknieje truskawka. Chodzę po mieście i pod osłoną ciemnych okularów obserwuję najrozmaitsze typy kobiecych figur, typy wyeksponowane i opięte, krzyżówki, których nie widziałam w PL. Na bazarze tętni życiem owocowo-...

Lakto Owo

Londyn, LATO, Wegańskie, Kotlet

Mąka- wróg czy przyjaciel?

Nasze kochane bułeczki, chlebki, ciasteczka, pączusie i inne cudowne wypieki nie istniałyby bez mąki. Komu nie leci ślinka na widok drożdżóweczki z budyniem lub serem polanej pysznym lukrem? Mi leci :) Niestety jest on w moich marzeniach, ewentualnie r...

Zdrowe jedzenie nie musi być nudne :)

Podpowiedzi wyszukiwań