Komosa ryżowa (Quinoa) - używana w kuchni wegańskiej i wegetariańskiej. Stosowana również przy diecie bezglutenowej. Bogata przede wszystkim w białko, żelazo, wapń i magnez. O lekko orzechowym smaku.
Komosę polecam jako dodatek do sałatek, dań obiadowych z duszonymi lub gotowanymi na parze warzywami. oraz zamiennik płatków do owsianki z bakaliami i owocami:)