Może to rzeczywiście absurd prowokuje kreatywność. Sentymentalizm chyba także nie jest tu bez winy. Powiedzenie "figa z makiem z pasternakiem" to kluczowe wyrażenie naszego dzieciństwa. Bawiło formą, rymem, który chodził za tobą jak chłopak z VI piętra. Z tego sentymentu i nostalgii, zrodzonych w oparach jesiennej aury wziął się pomysł na to śniadanie. Ale zanim o nim, jeszcze wyjaśnienie.
"W osiemnastm wieku funkcjonowało powiedzenie o kobiecie, że
fig się objadła - miało to znaczyć ironicznie i złośliwie, że
zaszła w ciążę. Ale figi były też postrzegane jako owoce drobne, zatem osoba mało znacząca mogła być nazwana figą. Dotyczyło to także małych rzeczy, znaczących niewiele albo zgoła nic, co usprawiedliwiało powiedzenie o dostawaniu (i oczywiście o dawaniu) figi - do tego stopnia, że zamiast całego zwrotu o zawodności oczekiwania używało się samego biernika figę. Czasami rozwijało się taką nieistniejącą figę o mak i wtedy mówiło się o fidze z makiemm a taką łagodzącą absurdalność posuwano do wyrażenia figa z makiem z pasternakiem, dla rymu dodając tu zapomniany już niemal pasternak." (Jerzy Bralczyk "Jeść")
Przygotowanie tej granoli może rzeczywiście zając niewiele czasu, tyle, co zjedzenie 2-3 fig (kiedy nie kupuję ich w kraju pochodzenia i u pewnego źródła, wolę je obierać i tak 10 minut może upłynąć). Jest pyszna, chrupiąca i pełna smaku, prażony mak, tak jak sezam, zdecydowanie zyskuje. Polecam gorąco spróbować.
O ekspresowej granoli z patelni pisałam także tutaj, na wypadek, gdyby kogoś nie napawał entuzjazmem mak w zębach...
Granola "Figa z makiem"
Składniki:100 g płatków owsianych górskich
2 łyżki miodu/syropu z agawy/syropu z daktyli/syropu ryżowego
2 łyżki oleju kokosowego
2 łyżki maku
Przygotowanie:1. Ze zważonych płatków odejmujemy 2 łyżki i w to miejsce dosypujemy 2 łyżki maku.
2. Na patelni o dużej powierzchni (min. 28 cm) wysypujemy płatki z makiem. Rozprowadzamy równomiernie. Pozostawiamy tak na ok. 10 minut, od czasu do czasu potrząsając patelnią.
3. W garnuszku rozpuszczamy olej kokosowy i syrop.
4. Płatki będą gotowe, kiedy zauważymy, że ładnie brązowieją i zaczynają pachnieć orzechami.
5. Wówczas wylewamy na patelnię olej z syropem. Mieszamy dokładnie, pozostawiamy na minutę na patelni, wyłączamy gaz. Odstawiamy na bok na patelni – granola zestali się i po chwili rozkruszamy ja na kawałki o pożądanej wielkości. Przechowujemy w szczelnie zamykanym pojemniku.
6. Figi myjemy, osuszamy, kroimy, podajemy z granolą i jogurtem. Fajnie smakuje w tym zestawieniu jogurt kokosowy.
Smacznego!