Składniki:
-300 g mąki owsianej (bezglutenowej)
-7g suchych drożdży (opakowanie)
-100 ml ciepłego napoju roślinnego
-40 g oleju kokosowego
-150g puree z dyni
-90g cukru trzcinowego
-płaska łyżeczka kurkumy
Dodatkowo:
-jabłka
-domowe masło orzechowe
-sok z cytryny
-suszone wiśnie
Potworki owsiane – przygotowanie:
Napój, olej i cukier roztopić razem. Dodać puree z dyni i razem blendować na gładko. Mąkę, drożdże i kurkumę dokładnie razem wymieszać. Do suchych składników dodać mokre. Dokładnie wymieszać ciasto drewnianą łyżką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (przykryć ręczniczkiem). Gdy ciasto urośnie (u nas ok 30 minut) małymi porcjami rozwałkowywać je na płasko. Ciasto jest dość oporne ale nie trzeba mocno podsypywać. Wykrawać kółka. Jabłka pokroić w na cząstki 1/8 (czyli na ćwiartki i jeszcze raz na pół). Wykroić drobne szczeliny aby powstały zęby. Jabłuszka skropić sokiem z cytryny aby nie ciemniały. Układać je na kółkach, dodać trochę masła orzechowego i utworzyć potworki. Oczy wykonać z resztek ciasta kładąc do środka suszony owoc. Przyklejać je za pomocą odrobiny wody. Całość piec w 180’C ok 15-20 minut.
Artykuł Owsiane potworki pochodzi z serwisu Zdrowe przepisy na blogu Zdrowożercy.pl.