Na dzisiejszą kolację proponuję rozwiązanie proste, a zarazem pożywne i smaczne. Można również przygotować większą porcję i zabrać ją do pracy na następny dzień. Poza głównymi składnikami, czyli piersią z indyka, kaszą jaglaną i warzywami, postanowiłam urozmaicić danie pospolitym, a jednocześnie bardzo zdrowym – koperkiem. Jest to roślina uprawiana już od starożytności. Zawiera olejki eteryczne (tj. karwon i limonen) oraz stanowi źródło żelaza, wapnia, prowitaminy A, witamin E, D, C oraz z grupy B (m.in. witaminy B12). Stosowany wewnętrznie (jako dodatek do potraw lub w postaci naparów) wspomaga procesy trawienia, zapobiegając wzdęciom i kolkom. Najlepiej uzupełniać nim posiłki już gotowe, tak aby gorąca temperatura podczas przyrządzania nie rozłożyła drogocennych substancji. Przepis na pierś z indyka, kaszą jaglaną i koperkiem (1 porcja – 300kcal)
Składniki:
ugotowana kasza jaglana 40g
ugotowana pierś z indyka 50g
pomidor 1/2
pestki dyni 10g
koperek wg uznania
sałata lub szpinak
pieprz, zioła prowansalskie
Kasza jaglana z indykiem i warzywami – wykonanie:
1. Kaszę jaglaną należy przygotowałć według wskazówek na opakowaniu.
2. Pierś z indyka najlepiej ugotować z dodatkiem warzyw, majeranku, liścia laurowego i ziela angielskiego (40-60min).
3. Kroimy pomidora, sałatę oraz koperek.
4. Następnie mieszamy wszystkie składniki i gotowe. Smacznego!
Artykuł Kasza jaglana z indykiem i warzywami pochodzi z serwisu Zdrowe przepisy na blogu Zdrowożercy.pl.