Spring rolls z łososiem, mango i awokado

Zawsze głodna!

Przepisy

Kategorie

138

Spring rolls z łososiem, mango i awokado

Dziś mieliśmy w domu prawdziwą ucztę. :) Od dawna już miałam ochotę na łososia, w dodatku w domu leżały papier ryżowy i sos wasabi i aż prosiły sie, aby je w końcu wykorzystać. A że jest niedziela i miałam trochę wolnego czasu, więc zrobiłam spring rollsy. Jako dodatki wybrałam moje ulubione mango (świetnie się komponuje z łososiem!), kremowe awokado, surową marchew i ogórka. Dorzuciłam tez trochę rukoli. Wyszło super :) Chrupiące warzywa świetnie kontrastują z kremowymi owocami. Do tego łosoś. Pyszny, soczysty, aromatyczny. I sos wasabi nadający temu połączeniu charakteru. Pychotka! :) Najlepsze jest to, że takie rollsy możemy śmiało jeść rękami. Są więc idealną przekaską na wszelkiego rodzaju przyjęcia. Wystarczy podać ulubiony sos do maczania rolek i uczta gotowa.
Przepis ląduje w Wyzwaniu Kulinarnym 2015 w kategorii "Kuchnia kraju spoza Europy".

Składniki na 10 sztuk:

300 g łososia ze skórą (u mnie 2 kawałki po 150 g)

4 łyżki sosu sojowego

1 łyżka oleju sezamowego

1 łyżka płynnego miodu

1 łyżka soku z limonki

1 ząbek czosnku

10 arkuszy papieru ryżowego

pół dużego, dojrzałego mango

1 dojrzałe awokado

1 marchewka

1 ogórek

garść listków rukoli

sos Wasabi S&B od DeCare.pl

Sos sojowy mieszamy z olejem sezamowym, miodem, sokiem z limonki i startym czosnkiem. Tak przygotowaną marynatą zalewamy łososia, przykrywamy i odstawiamy na minimum godzinę. Następnie układamy łososia na blaszce do pieczenia skórą do dołu i wkładamy do rozgrzanego do 220 stopni opiekacza lub piekarnika z opcją grilla. Pieczemy 10 minut (Jeśli używacie łososia w jednym dużym kawałku, można wydłużyć czas pieczenia do 13-15 minut). W międzyczasie obieramy mango, awokado, marchew i ogórka i kroimy je w jak najcieńsze paski/supki. Każdy arkusz papieru ryżowego moczymy przez 3-5 sekund w letniej wodzie, następnie kładziemy na talerzu, na środku układamy po trochu mango, awokado, ogórka, marchewki, kilka listków rukoli i kawałek upieczonego łososia. Polewamy niewielką iloscią sosu wasabi. Górny i dolny brzeg arkusza składamy przykrywając nimi farsz. Następnie składamy jeden bok i rolujemy do końca, aby powstała zgrabna roladka. Podajemy na zimno z ulubionymi sosami. Polecam słodki sos chili lub sos sojowy wymieszany z czosnkiem, olejem sezamowym i chili.

Inspiracja

Zawsze głodna!04 paź 15

Awokado, łosoś, Mango

6 przepisów

Polecane przepisy

Spring rolls z mango

W letnie upały raczej nie mam ochoty na ciężkie, gorące dania. Idealną przekąską są wtedy zdrowe spring rolls, czyli świeże sajgonki z mango, makaronem ryżowym i warzywami. Na blogu znajdziecie już inny przepis na sajgonki Summer rolls z sosem ...

Miss Berry » Languages » Polski

Przepisy, Fit, Przystawki, Kolendra, Makaron ryżowy, Mango, Marchew, Papier ryżowy, Kiełki fasoli mung, Mięta

Spring rolls, szparagi i sos satay

Sezon na szparagi niestety dobiega końca. W ramach ostatnich podrygów zrobiłam dziś spring Rolls -bardzo prostą, szybką i smaczną bezglutenową przekąskę, którą można jeść w setkach przeróżnych kombinacji z mięsem, warzywami, owocami, sere...

Biegacz na diecie

Przepisy, Biegacz w kuchni, Biegacz na diecie, Kuchnia azjatycka, Pomysł na przekąskę, Fit przekąska

Spring rolls z kurczakiem i figą

Spring rolls to fajny pomysł na przygotowanie wspólnie z dzieciakami pysznej przekąski. Papier ryżowy po zamoczeniu na kilka sekund w wodzie staje się elastyczny i można do niego zapakować praktycznie każdy rodzaj farszu, zarówno wytrawny, jak i słodki...

Dzieci Jedzą

Frykaski na kolację, Kurczak, Przepisy dla niejadków

Spring rolls – przepis na lekką przekąskę

Spring rolls, spring rollsy, sajgonki, ryżowe wrapy, jak ich nie nazwiesz będą pyszne. Sajgonki kojarzą mi się ze smażoną wersją, gdzie w papierek ryżowy owinięte są podduszone warzywa, bądź warzywa [] Artykuł Spring rolls przepis na lek...

Moje Bistro - Blog Kulinarny

Kolacja, Przystawki i Przekąski, Ryby i Owoce Morza, Kuchnia azjatycka, Sałatka, Przekaski

Wiosenna przekąska – spring rolls

Nie wiem nawet czy jestem w stanie policzyć wszystkie moje próby zrobienia dobrych spring rollsów. A przecież to takie proste. Trochę zieleniny typu sałata, rukola, kilka pasków cienko pokrojonego mango, nieco makaronu ryżowego, kawałek awokado...

Biegacz na diecie

Przepisy, Kuchnia semiwegetariańska, Pomysł na obiad, Kuchnia wegetariańska, Pomysł na lunch, Pomysł na kolację, Danie wegetariańskie, Kuchnia azjatycka, Dietetyczne

Spring rolls z kurczakiem i warzywami

Spring rolls z kurczakiem i warzywami to szybka i smaczna przekąska. Idealnie nadają się jako imprezowa przystawka lub przekąska w ciągu dnia. Polecam również wypróbować je w wersji warzywnej, którą znajdziecie we wpisie warzywne kolorowe spring rolls....

MarciaTime

Kuchnia, Przepisy, Papier ryżowy, Sajgonki, Spring rolls, Spring rolls z kurczakiem, Spring rolls z warzywami

Kolorowe, słodko-ostre spring rolls

Papier ryżowy sezonował się w szufladzie od dłuższego czasu, a ja zbierałam się za spring rolls jak pies za jeża. Motywacja pojawiła się znikąd. Zobaczyłam małą główkę czerwonej kapusty. Jej kolor urzekł mnie do tego stopnia, że powiedziałam sobi...

kanapka zjedzona

Bez mięsa, Awokado, Finger food, Ostro, świeży ogórek, Chilli, Marchewka, Limonka, Sprin roll, Kapusta

SAJGONKI Z AWOKADO I CHUTNEY'EM Z MANGO

SPRING ROLLS WITH AVOCADO AND MANGO CHUTNEYDo przygotowanego przeze mnie ostatnio chutney'u z mango postanowiłam zaserwować sajgonki. I powiem Wam, jakie to było doooobreeee.....Lekkie, świeże sajgonki wypełnione chrupiącymi warzywami, makaronem ...