Adżika czyli pasta paprykowo-pomidorowa

Uwielbiam wiosnę i czas kiedy przyroda nieśmiało budzi się do życia. Na drzewach pojawiają się pierwsze pąki liści i wszystko naokoło robi się zielone. Z kulinarnego punktu widzenia to jednak lato jest moją ulubioną porą roku. Każdego dnia trasę ...

Pasta zielone curry to chyba kwintesencja Tajlandii, kolendra, trawa cytrynowa i liście limonki, chili, imbir i czosnek, czyli wszystko, co najlepsze, zamknięte w jednym słoiku. Pyszne i aromatyczne, stanowi bazę do zielonego curry, które można przygot...

Pasta z sezamu, czyli Tahini z sezamu prażonego na suchej patelni Jeden składnik, a tyle możliwości :) Taką pastę możecie dodać do dań kuchni arabskiej, do zupy kokosowej, aby podkreślić jej smak oraz do wszelkiego rodzaju deserów. Smacznego! Składniki...

Adżikę w wersji zielonej przedstawiałam Wam już wcześniej na blogu. Takie specjalności robi mój kolega, Post Surowa, czerwona adżika pojawił się poraz pierwszy w KuchniaBreni.

Jesienią, w chłodne dni i jeszcze chłodniejsze wieczory lubię jeść potrawy treściwe i rozgrzewajace. Najlepsze są te na bazie warzyw (np. zupy kremy), koniecznie z lekką nutką pikanterii ;)Ostatnio dostaliśmy od kuzynki K. słoiczek czerwonej past...

Dzisiejsza propozycja to coś wyjątkowego dla miłośników pikantnych i aromatycznych przypraw. Przepis jest od Kolegi, Post Adżika zielona przyprawa kuchni kaukaskiej pojawił się poraz pierwszy w KuchniaBreni.

Jakiśczas temu zrobiłam do słoików adżikę. Jest to pasta z dodatkiem ostrej papryczki znana w kuchnia gruzińskiej, rosyjskiej i tureckiej. Byłam ciekawa, jak smakuje i postanowiłam coś z niej zrobić. Poniższy przepis wydal mi się interesujący i p...

Oto pierwsza porcja wschodnich przepisów adżyka. Pasta pochodząca z Gruzji, znana również w Rosji i innych krajach wschodnich. W każdym regionie proponowana w różnych wersjach. Ten przepis zdobyłam od rosyjskich przyjaciół mojej mamy mieszkając...