Mam w domu kilku miłośników makaronów. Sama też się do nich zaliczam :) Często w związku z tym eksperymentuję i wzbogacam sos pomidorowy różnymi dodatkami. Tym razem padło na mięso i warzywa i muszę się pochwalić - to jeden z lepszych sosów do makaronu w moim wykonaniu :)
Składniki:- 300 g mięsa mielonego wieprzowego
- puszka groszku konserwowego
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 200 g startych na tarce warzyw (marchewka, pietruszka, seler)
- 2 puszki krojonych pomidorów
- sól
- pieprz
- słodka papryka
- suszone oregano
- suszona bazylia
- olej
- świeżo ugotowany makaron - u mnie kolorowe penne
Sposób przygotowania:
Cebulę obierz i pokrój w kostkę. Wrzuć na rozgrzany olej, lekko posól i zeszklij. Dodaj mięso i smaż, aż się zetnie. Następnie wrzuć starte warzywa oraz przyprawy. Smaż przez chwilę, często mieszając. Podlej niewielką ilością wody i duś 5-10 minut pod przykryciem.
Następnie dodaj osączony groszek i pomidory oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodaj zioła. Duś, aż groszek zmięknie.
Świeżo ugotowany makaron polej sosem i podawaj :)