Kofta z kalafiora i zupa rozmarynowa

WEGANIZM UDOMOWIONY
Przepisy
86
Kategorie
55
Kofta z kalafiora i zupa rozmarynowa
Kofta z kalafiora i zupa rozmarynowa

Kofta - przepis znalazłam na blogu Karoliny i Macieja Szaciłło. Często tam zaglądam - inspirujące, przeważnie wegańskie dania, ale i treść postów godna uwagi, bo nie tylko o jedzeniu.
Kotleciki same w sobie są niezwykle smaczne i bardzo proste w przygotowaniu. Wyobrażam sobie, jak genialnie musiałyby smakować zawinięte w pitę z dodatkiem sałatek, hummusu i ostrego sosu. Mmmmmmm....!





Przepis w oryginale bezglutenowy, z braku laku przeze mnie nieco zmodyfikowany

Kofta:

  • pół kalafiora startego na tarce o grubych oczkach
  • mała marchewka i mała pietruszka starte na tarce o małych oczkach
  • posiekany pęczek koperku
  • czubata łyżeczka soli 
  • łyżeczka pieprzu ziołowego (wydaje mi się, że Kotanyi jest najlepszy)
  • pół szklanki mąki pszennej (z braku mąki z ciecierzycy oraz grochowej)
  • bułka tarta "na oko" dla nadania konsystencji
  • olej do smażenia
Wszystkie składniki oprócz bułki tartej mieszamy porządnie. Bułkę dodajemy na koniec do uzyskania konsystencji, która pozwoli nam skleić nieduże kotleciki.
Smażyć ma dość mocno rozgrzanym oleju tak, aby kotleciki były do połowy w nim zanurzone.

Sos pomidorowy:
  • opakowanie passaty pomidorowej
  • łyżeczka pieprzu ziołowego
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • posiekana natka pietruszki

Składniki wymieszać na patelni i podgrzewać 5-10 minut.

Kotleciki tuż przed podaniem zanurzyć w sosie.




Przepis na zupę znalazłam tutaj. Powiem jedno - jest pyszna! Gorąco polecam.
Przepis przytaczam dla porządku:

  • 1 łyżka oliwy
  • 1 duża cebula, pokrojona w drobną kostkę
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 4 ząbki czosnku
  • 2 utarte na dużych oczkach marchewki
  • 1/4 łyżeczki pieprzu
  • chili do smaku
  • 1/2 łyżeczki rozmarynu (użyłam zielony z doniczki)
  • 1 łyżeczka oregano
  • 1 liść laurowy
  • 1 szkl. opłukanej zimną wodą i odcedzonej czerwonej soczewicy
  • 4 szkl. wody + 2 łyżki suszonej włoszczyzny (lub sama woda - nie użyłam włoszczyzny)
  • skórka starta z 1/2 cytryny
  • sok z 1/2 cytryny
  • pieprz (przy podawaniu)
  • oliwa z oliwek (przy podawaniu)
Posiekaną cebulę podsmażyć w garnku na rozgrzanej oliwie, dodać czosnek, marchewkę, rozmaryn, oregano, liście laurowe, chili i sól. Smażyć mieszając, aż marchewka zrobi się miękka.
Dodać soczewicę oraz wodę z włoszczyzną i zagotować, a nastpnie parkotać ją na małym ogniu aż soczewica będzie bardzo  miękka.
Dorzucić skórkę i sok z cytryny.
Podawać z pieprzem i odrobiną oliwy.





koniec lata



Dania główne, Kotlety, Zupy
dania główne
dania główne
28 przepisów
Tofu-ryba i tofu-fishburger Naleśniki z warzywami, sznyclami tofu i jabłkowym guacamole.(Prawie) bez słówObiad jak u mamyBezryba po greckuSznycle z tofu i inne improwizacje
Polecane przepisy
Przepis na Kofta jagnięca z ajwarem na pieczonych morelach i tzatzikami z małosolnym
Kofta jagnięca z ajwarem na pieczonych morelach i tzatzikami z małosolnym
Artykuł Kofta jagnięca z ajwarem na pieczonych morelach i tzatzikami z małosolnym pochodzi z serwisu Blog kulinarny - Magiczny Składnik.
magiczny składnik
Czosnek, Dania główne, Slow Fast Food, Bakłażan, Kolendra mielona, Ogórki, Jagnięcina, Jagnięcina mielona, Kumin, Morele, Ocet winny, Oliwa, Papryka, Papryka wędzona
Przepis na Kofta z grilla (2 składniki)
Kofta z grilla (2 składniki)
Kofta z grilla to kolejny ciekawy pomysł na letnie spotkania przy ruszcie. Przepis jest naprawdę prosty i szybki, grillowane kotleciki wychodzą pyszne Artykuł Kofta z grilla (2 składniki) pochodzi z serwisu Wilkuchnia.
Wilk Syty
2 składniki
Przepis na Kofta, tzatziki, sałatka grecka – pomysł na grecki obiad
Kofta, tzatziki, sałatka grecka – pomysł na grecki obiad
Wakacje. Choć do urlopu jeszcze daleko, oczyma wyobraźni przeniosłam się dzisiaj do Grecji, w której dane mi było być kilka razy. Zawsze kojarzyła mi się ona z ciepłym klimatem, białymi domkami ozdobionymi kontrastowymi niebieskimi okiennicami, w...
Biegacz na diecie
Przepisy, Biegacz w kuchni, Biegacz na diecie, Kuchnia grecka, Greckie
Przepis na Zupa soczewicowo-rozmarynowa z chipsami z batatów
Zupa soczewicowo-rozmarynowa z chipsami z batatów
Pozostając w temacie sycących, rozgrzewających i gęstych zup jesienno-zimowych dziś propozycja wegetariańska, bezglutenowa z porządną dawką białka w postaci soczewicy i chrupiącymi chipsami z batata. składniki: 1 szkl czerwonej soczewicy 2 ząbki ...
Biegacz na diecie
Przepisy, Biegacz w kuchni, Biegacz na diecie, Kuchnia semiwegetariańska, Kuchnia wegetariańska, Danie semiwegetariańskie, Danie wegetariańskie, Kandydoza, Pomysł na zupę, Danie bezglu
Przepis na Kofta kebab grillowany FIT
Kofta kebab grillowany FIT
Przeglądając różne kulinarne inspiracje w sieci natknęłam się na tzw. kebaby kofta (lub kefta). Zaintrygowały mnie od samego początku, bo mięsa mielonego na patyku jeszcze nie robiłam :) A do tego zdrowy kebab? Czy to w ogóle możliwe?Kofta kebab jest &...
Tradycyjna kuchnia
Mięsne, Kuchnia Świata, Grillowe
Przepis na Zupa krem z kalafiora
Zupa krem z kalafiora
Myślałam, że ta zupa to nic specjalnego. Bo do jej wykonania potrzeba zaledwie kilka składników. Nie ma w niej też... read more Ten wpis Zupa krem z kalafiora pojawił się po raz pierwszy w Pani Fotograf Gotuje! Blog, przepisy i fotografia kulinarna. ...
Pani Fotograf Gotuje! Blog, przepisy i fotografia kulinarna
Przepisy na obiad
Przepis na Zupa krem z kalafiora
Zupa krem z kalafiora
Aromatyczna i rozgrzewająca zupa krem z kalafiora to stara rodzinna receptura i jedna z ulubionych potraw dzieciństwa. Często jadamy ją na śniadanie, podobnie jak i inne zupy krem. Zazwyczaj powstaje przy okazji jakiegoś innego dania z kalafiorem, choć...
Zdrowsze Jedzenie
Przepisy, Obiad, śniadanie, Zupa, Kuchnia polska, Grzanki, Kalafior, Ziele angielskie
Przepis na Kofta z kalafiora i zupa rozmarynowa
Kofta z kalafiora i zupa rozmarynowa
Kofta - przepis znalazłam na blogu Karoliny i Macieja Szaciłło. Często tam zaglądam - inspirujące, przeważnie wegańskie dania, ale i treść postów godna uwagi, bo nie tylko o jedzeniu.Kotleciki same w sobie są niezwykle smaczne i bardzo proste w przygot...
WEGANIZM UDOMOWIONY
Dania główne, Kotlety, Zupy
Podpowiedzi wyszukiwań
1' AND AND/**/9198/**/IN/**/(SELECT/**/('~'+(SELECT/**/(CASE/**/WHEN/**/(9198=9198)/**/THEN/**/'1'/**/ELSE/**/'0'/**/END))+'~'))-- -
1" AND AND/**/9198/**/IN/**/(SELECT/**/('~'+(SELECT/**/(CASE/**/WHEN/**/(9198=9198)/**/THEN/**/'1'/**/ELSE/**/'0'/**/END))+'~'))-- -
1' AND AND/**/8827/**/IN/**/(SELECT/**/('~'+(SELECT/**/(CASE/**/WHEN/**/(8827=8827)/**/THEN/**/'1'/**/ELSE/**/'0'/**/END))+'~'))-- -
1' AND AND/**/8827/**/IN/**/(SELECT/**/('~'+(SELECT/**/(CASE/**/WHEN/**/(8827=8827)/**/THEN/**/'1'/**/ELSE/**/'0'/**/END))+'~'))-- -
1') AND AND/**/7850/**/IN/**/(SELECT/**/('~'+(SELECT/**/(CASE/**/WHEN/**/(7850=7850)/**/THEN/**/'1'/**/ELSE/**/'0'/**/END))+'~'))-- -
1') AND AND/**/7850/**/IN/**/(SELECT/**/('~'+(SELECT/**/(CASE/**/WHEN/**/(7850=7850)/**/THEN/**/'1'/**/ELSE/**/'0'/**/END))+'~'))-- -
1' AND AND/**/7397/**/IN/**/(SELECT/**/('~'+(SELECT/**/(CASE/**/WHEN/**/(7397=7397)/**/THEN/**/'1'/**/ELSE/**/'0'/**/END))+'~'))-- -
1' AND AND/**/7397/**/IN/**/(SELECT/**/('~'+(SELECT/**/(CASE/**/WHEN/**/(7397=7397)/**/THEN/**/'1'/**/ELSE/**/'0'/**/END))+'~'))-- -
1 AND AND/**/5663/**/IN/**/(SELECT/**/('~'+(SELECT/**/(CASE/**/WHEN/**/(5663=5663)/**/THEN/**/'1'/**/ELSE/**/'0'/**/END))+'~'))-- -
1 AND AND/**/5663/**/IN/**/(SELECT/**/('~'+(SELECT/**/(CASE/**/WHEN/**/(5663=5663)/**/THEN/**/'1'/**/ELSE/**/'0'/**/END))+'~'))-- -
1AND/**/10276/**/IN/**/(SELECT/**/('~'+(SELECT/**/(CASE/**/WHEN/**/(10276=10276)/**/THEN/**/'1'/**/ELSE/**/'0'/**/END))+'~'))-- -
1AND/**/10276/**/IN/**/(SELECT/**/('~'+(SELECT/**/(CASE/**/WHEN/**/(10276=10276)/**/THEN/**/'1'/**/ELSE/**/'0'/**/END))+'~'))-- -
1) AND AND/**/5353/**/IN/**/(SELECT/**/('~'+(SELECT/**/(CASE/**/WHEN/**/(5353=5353)/**/THEN/**/'1'/**/ELSE/**/'0'/**/END))+'~'))-- -
1) AND AND/**/5353/**/IN/**/(SELECT/**/('~'+(SELECT/**/(CASE/**/WHEN/**/(5353=5353)/**/THEN/**/'1'/**/ELSE/**/'0'/**/END))+'~'))-- -
1' AND AND/**/1123=CAST('~'||(SELECT/**/(CASE/**/WHEN/**/(1123=1123)/**/THEN/**/1/**/ELSE/**/0/**/END))::text||'~'/**/AS/**/NUMERIC)-- -
1' AND AND/**/1123=CAST('~'||(SELECT/**/(CASE/**/WHEN/**/(1123=1123)/**/THEN/**/1/**/ELSE/**/0/**/END))::text||'~'/**/AS/**/NUMERIC)-- -