Jedną z moich ulubionych niewegańskich sałatek była bardzo prosta kombinacja: por, czerwona fasolka i kukurydza z puszki z jajkiem na twardo w majonezie.
Wystarczy jajko zastąpić avocado, dodać sporo czarnej soli a wszystko zabełtać roślinnym majonezem - tym razem domowej produkcji.
- 2 pory,
- 3 avocado,
- puszka czerwonej fasolki,
- puszka kukurydzy,
- majonez roślinny,
- czarna sól,
- pieprz.
Pora kroimy w krążki - dodajemy fasolkę i kukurydzę.
Avocado kroimy w kostkę, oprószamy czarną solą - dodajemy jej jeszcze z pieprzem.
Wszystko razem mieszamy dodając wegańskiego majonezu.