- kostka tofu (180 g)
- łyżeczka soku z cytryny
- dwie łyżeczki musztardy ostrej
- sól, papryka wędzona, oregano
- bułka tarta / otręby / sezam
- olej do smażenia
Tofu dzielimy na mniejsze kawałki i wrzucamy do naczynia blendera. Dodajemy musztardę, sól, przyprawy i zioła. Skrapiamy sokiem z cytryny. Całość blendujemy do uzyskania gładkiej, jednolitej masy. W dłoniach formujemy nieduże kulki, które następnie obtaczamy w bułce tartej, otrębach lub nasionach sezamu. Smażymy na złoty kolor z obydwóch stron.