Po weekendowej przygodzie z ksylitolem jakoś nie mogę się zabrać za pieczenie. Już wspominałam, że psy nie mogą jeść ksylitolu bo jest dla nich trujący (obniża drastycznie poziom cukru we krwi). Niestety nie udało się nam tym razem upilnować psa przyjaciół. Na szczęście po szybkiej interwencji wszystko jest w porządku ale bardzo się wszyscy wystraszyliśmy. Dlatego pamiętajcie, jeśli macie psa, trzeba mieć oczy dookoła głowy, gdy pieczecie z tym zastępnikiem. A ponieważ nie piekę w tym tygodniu to dla odmiany sałatka.
Składniki:
2 garście roszponki
2 garście szpinaku
Kilka polędwiczek z kurczaka zamarynowanych dzień wcześniej w oliwie, papryce ostrej, soli, pieprzu (można dodać też musztardy lub miodu)
Dwie łyżki pestek dyni
Ugotowany burak
Cukinia
Oliwa, sól, pieprz, papryka ostra, ocet balsamiczny, miód lub ksylitol
Polędwiczki usmażyć lub upiec w piekarniku, pestki dyni podsmażyć na odrobinie oliwy, następnie na tej samej patelni podsmażyć startą na obieraczce do warzyw cukinię, przyprawioną solą i ostrą papryką. Buraka pokroić w kostkę. Na sałacie ze szpinakiem ułożyć podsmażoną cukinię, buraka, polędwiczki i posypać dynią. Na koniec w słoiku wymieszać oliwę z odrobiną octu, soli, pieprzu i miodu lub ksylitolu i takim dressingiem polać sałatkę.
Jak ten czas leci jeszcze kilka dni i będzie koniec wakacji. Szczęśliwie lato nadal trwa i możemy cieszyć się jeszcze pysznymi warzywami i owocami. Mnie końcówka wakacji zachęciła do przygotowania sałatki na bazie pieczonych buraków i świ...
Dzisiaj coś dla tych osób, które nie lubią słodkich śniadań zdrowe kanapki z wędzonym tofu i marynowanymi pieczonymi burakami. Niebo w gębie. Zdjęcie poniżej przedstawia kanapkę w wersji subtelnej chciałam, żeby ładnie wyglądała. Przygo...
Późne lato hojnie obdarza nas owocami i warzywami. Ten niesamowity urodzaj postanowiłam wykorzystać w kuchni i przygotować coś pysznego z jeżynami w wersji na pół słodko. Łącząc świeże jeżyny z upieczonymi burakami nie sądziłam, że będzie to tak...
Sałatka z kuskusem, pomidorami, roszponką i cukinią
Sałatka z kuskusem, pomidorami, roszponką i cukinią
Sałatka z kuskusem, pomidorami, roszponką i cukinią. Pyszna, lekka i pożywna. Idealne połączenie z orzeźwiającym sosem winegret. Pasuje jako samod...
Polecam sałatkę jajeczną z marynowanymi grzbami leśnymi 1 słoik marynowanych grzybów (420g po odsączeniu z zalewy) 10 jajek ugotowanych na twardo 1 puszka kukurydzy -odsączona 1 duży por (ok.
To ciasto wzięło się z potrzeby spożytkowania dużej siatki pełnej dorodnych, ekologicznych – wiejskich buraczków na coś innego niż ćwikła z chrzanem (którą M. nie do końca darzy sympatią) i moja ulubiona sałatka z marynowanymi burakami i żółtym se...
Już niedługo Wigilia = a jak Wigilia to na stole obowiązkowo ryby = a jak ryby to obowiązkowo śledzie na różne sposoby. Śledziożerca Piotrek już te śledzie z marynowanymi warzywami przetestował na sobie. Każdego roku na Wigilię są inne śledzie, w R...
