Pyszne, wegańskie i bezglutenowe naleśniki, które można jeść o każdej porze dnia - na śniadanie, obiad, podwieczorek czy kolację. Jeść bezkarnie, gdyż są zrobione z kiełkującej gryki, a ich środek skrywa intensywnie orzechowy mus z pieczonej dyni. To cudowne przemycenie gryki i dyni w pysznej, aromatycznej, słodkiej potrawie.
Dzięki kiełkującej gryce, wokół której powstaje delikatna, galaretowata otoczka, naleśniki są sprężyste, nie łamią się i dają się pięknie złożyć lub rolować. Możesz je zrobić praktycznie z samej gryki i wody, jednak ja dodałam do moich naleśników składniki wzbogacające ich smak - ksylitol, ekstrakt waniliowy i sól oraz kurkumę, która dodaje im pięknego koloru.