Składniki
(na 1 porcję)
- garść rukoli (ok. 20 g),
- 1/2 granatu (ok. 50 g),
- łyżka orzechów włoskich (ok. 10 g),
- 2 łyżeczki soku z cytryny,
- świeży korzeń imbiru.
Sposób przygotowania
1. Mieszamy rukolę z ziarenkami granatu i prażonymi orzechami.
2. Sałatkę polewamy sosem (mieszamy sok z cytryny z miodem i odrobiną tartego imbiru).\
Sałatka jest bogata w:
- błonnik pokarmowy, który obniża poziom cholesterolu i daje uczucie sytości,
- antyoksydanty, które działają przeciwnowotworowo,
- magnez (pochodzący z orzechów), który reguluje przewodzenie bodźców nerwowych.
Wartość odżywcza jednej porcji:
Porcja waży: ok. 98 g
Energia:134,0 kcal
Białko: 3,0 g
Tłuszcze:6,7 g
Węglowodany: 17,8 g
Błonnik pokarmowy: 3,0 g