Kakaowe chili z mlekiem kokosowym, fasolą i ziarnem kakaowca VEGAN
Kto powiedział, że kakao to dodatek zarezerwowany do dań słodkich? Obalmy ten mit! Razem z mlekiem kokosowym tworzą duet nie do podrobienia, który smakuje dobrze smakuje niemal ze wszystkim. Dziś, na rozgrzanie, proponuję obiadowe chili - niestandardowe właśnie ze względu na obecność wyżej wymienionych składników. Nic nie może równać się porządnej dawce magnezu po ciężkim dniu, ukrytej w aromatycznym sosie, gęstym i pikantnym, tak jak na dobre chili przystało. Na pusty żołądek z pomocą przychodzi sycąca biała fasola. To chili to zdecydowanie moje danie - faworyt tej jesieni :)
Przepis: (1 duża lub 2 małe porcje)
- 2 pełne garście białej fasoli (ugotowana lub z puszki)
Paprykę, obraną marchewkę, chili i cebulę pokroić w drobną kostkę. Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć cebulę wraz z chili do zarumienienia. Dodać paprykę i marchewkę oraz przyprawy, przykryć przykrywką i dusić na małym ogniu kilka minut, aż kawałki marchwi przestaną być twarde. Pomidory sparzyć w naczyniu, ściągnąć z nich skórki i pokroić w kostkę. Na patelnię wrzucić fasolę i pomidory, dodać kakao i mleko kokosowe i chwilę mieszać, do połączenia składników. Gotować pod przykrywką na średnim ogniu przez 30 minut, co pewien czas mieszając, a potem następne 15 minut bez przykrywki, do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Podawać z ryżem, ziarnami kakaowca i świeżą natką pietruszki. Smacznego!
Wegańska potrawka meksykańska
Wegańska potrawka meksykańska czyli chili sin carne
Wegańska potrawka meksykańska czyli chili sin carne. To nic innego jak wegetariańska wersja chili con carne. W zimowe dni uwielbiam rozgrzewające dania, a że ostatnio w...
Czy wiecie, że regularne spożywanie czerwonej papryczki chili nie tylko zmniejsza ryzyko zachorowania na wiele przewlekłych i groźnych chorób, ale może także przedłużyć życie?! Właśnie takiego odkrycia dokonali naukowcy z The University of Vermont Larn...
Ostatnio doszłam do wniosku, że kuchnia azjatycka świetnie nadaje się na polską jesień. Aromatyczne, rozgrzewające przyprawy, pikantne pasty, na których punkcie mam fioła, do tego różnorodność i szybkość przygotowania. To wszystko sprawia, że o tej por...
Bardzo lubię rozgrzewające i pikantne dania. Co prawda bardziej na styl europejski, ewentualnie meksykański, niż orientalny ;) Ale gdy już się skuszę, to nigdy nie żałuję. Tak też było w przypadku tego dania. Przepis na potrawę pochodzi z książki ̶...
W drodze eksperymentu ugotowałąm dziś chili con carne z kurczakiem. Jest rozgrzewające i sycące - w sam raz na jesienne wieczory. Składniki:- 4 udka z kurczaka lub 2 piersi - 1 duża cebula - 2.5 szklanki rosołu z kurczaka - 2 ząbki czosnku - 5 łyżek ke...
Danie idealne na smętne i pochmurne dni. Kolorowe, pikantne i rozgrzewające. Ciecierzyca to zdecydowanie moja ulubione ulubiona roślina strączkowa i od kiedy przestałam jeść mięso to ją najczęściej przyrządzam na obiad. Gdy pamiętam gotuję ją w tradycy...
Na dobry początek chłodnego jesiennego dnia każdemu przyda się pożywne, rozgrzewające śniadanie. Jajecznica z pomidorem i szczypiorem z dodatkiem chili doskonale sprawdza się w tej roli. Dzięki warzywom i przyprawom jajecznica ma charakter, nie jest md...
