Puree z dyni i marchewki

Niezwykle aromatyczne danie o ciekawych smakach dla miłośników puree. Idealnie pasuje jako dodatek do dań głównych. Jednakże bardzo dobrze smakuje jako samodzielne danie. Wówczas można suszony imbir zamienić świeżym, aby podkreślić charakter dania, które stanie się bardziej rozgrzewające. Polecam także wszystkim miłośnikom dyni.

Opis:

1. Obraną dynię i marchewkę kroimy w kostkę i przekładamy do garnka. Dodajemy wszystkie składniki i podlewamy wodą. Gotujemy na małym ogniu aż warzywa zmiękną. Dynia rozgotuje się wcześniej, więc musimy pilnować żeby się nie przypaliła gdy będziemy czekać na marchewkę.
2. Gdy warzywa zmiękną potraktujemy blenderem. Musimy dokładnie zmiksować, aż uzyskamy masę o jednolitej gęstej konsystencji.
3. Podajemy na gorąco jako dodatek do dań głównych lub samodzielne danie.

Składniki:

• 300 g obranej dyni
• 300 g obranej marchewki
• ½ łyżeczki sproszkowanego imbiru
• około 2 łyżek masła
• pół łyżeczki cukru
• szczypta świeżo startej kolendry
• świeżo starty pieprz i sól do smaku
• 1 ½ szklanki wody

Moja dynia Krok 1 Gotowe danie Gotowe danie