Malfatti (Gnudi)

Table on fire

Pomimo tego, że kuchnia azjatycka jest moim wielkim uzależnieniem i zdecydowanie najczęściej po nią sięgam, mam też ogromną słabość do włoskich klasyków. Wystarczy kilka składników najlepszej jakości, 30 wolnych minut i pyszne danie gotowe. Dzisiejszy ...

Table on fire13 lis 14

Obiad, Wegetariańskie, Kuchnia włoska

6 przepisów

Table on fire

Niestety ten blog nie ma opisu

4338

Polecane przepisy

Gnudi – włoskie kluski z ricotty

Gnudi to genialne włoskie kluski. Włoskie kulki mocy, jak to ktoś określił na moim Instagramie. Wielkością przypominają nasze kluski śląskie, ale nie mają charakterystycznej dziurki. Mają też inną konsystencję ultra delikatną, pus...

Madame Edith

Gnudi (kluski) szpinakowe z sosem pomidorowo-maślanym

Mówiąc prosto gnudi to takie kluski z ricotty, choć Włosi mówią o nich "nagie", bo gnudi to w zasadzie farsz do ravioli tylko pozbawiony makaronu. Gnudi (lub malfatti w Sienie) pochodzą z Toskanii, mają delikatną strukturę i są przepyszne. Można je pod...

Chilli, Czosnek i Oliwa | blog kulinarny

Przepisy, Dania wegetariańskie, Włochy

MALFATTI VALTELLINESI - SZPINAKOWE GNOCCHI Z VALTELLINY

Po raz pierwszy malfatti przygotowała moja przyjaciółka wiele lat temu. Kupiłyśmy sobie wówczas książkę o makaronach i w niej był przepis na gnocchi z ricotty i szpinaku. Pamiętam jednak, że nas tak do końca nie powaliły na kolana. Dobre owszem, ale ta...

SycyliaSì!

Na ciepło, Dania główne, Ricotta, Szpinak

Gnudi z kurkami i rozmarynem

Gnudi to włoski kuzyn naszych klusek leniwych. Małe kulki z ricotty wyrabianej z jajkiem i parmezanem, obtoczone delikatnie w mące i gotowane w osolonej wodzie,... Artykuł Gnudi z kurkami i rozmarynem pochodzi z serwisu Magazyn Kuchenny.

Magazyn Kuchenny | Magazyn Kuchenny

Potrawy, Jajka, Czosnek, Parmezan, Makarony, pierogi, kluski, Masło, Jarskie, Rozmaryn, Twaróg, Kurki, Gałka muszkatołowa

Wegańskie gnudi jaglane

Może nazwanie tych pysznych, rozpływających się kulek jaglanych gnudi to lekka przesada. Daleka jestem od robienia i nazywania wegańskich odpowiedników tymi mięsnymi czy serowymi. Dieta wegańska ma tyle ciekawych potraw do zaoferowania, że o zawał przy...

PRZEZ OGRÓDEK

Dania bezglutenowe, Dania wegańskie, Obiad, Kasza jaglana, Dynia

Włoski kluseczki ze szpinaku i ricotty (Gnudi ricotta e spinaci)

Gnudi (czyt. ńjudi) zwane też malfatti. To samo danie, ale ma dwie nazwy. ‘Gnudi' to nazwa z okolic Florencji, oznacza ‘nagie’, ponieważ w zasadzie przygotowuje się danie z samego nadzienia, bez "ubierania" go w ciasto do ravioli. Natomiast ‘malfatti’...

Wino i oliwa, czyli nasze toskańskie smaki

Potrawy toskańskie, Szpinak

Gnudi z ricotty i parmezanu

Na Kuchni+ zobaczyłam jak sympatyczna Włoszka, dla innej sympatycznej Włoszki, gotuje gnudi. I powiem szczerze, że od razu miałam ochotę je zrobić. Prostota przepisu mnie urzekła, choć nie wiem czy proporcje były dokładnie takie same, bo trafiłam na te...