INSALATA DI MELANZANE - SAŁATKA Z BAKŁAŻANÓW

Tak Sycylijczycy jak Neapolitańczycy od dawien dawna spierają się czyja jest i skąd pochodzi parmigiana di melanzane. Słynna zapiekanka z bakłażana ma dziesiątki twarzy, nie ma lepszej i nie ma gorszej. Każda jest pyszna i każda najlepsza! Gospodynie w...

Brownie z bakłażanów.

Amici Miei Poznań to miejsce, o którym już pisałem przy okazji degustacji różnych dań włoskich. Prawdziwa kuchnia włoska z pasją. Tym razem spotkaliśmy sie na kolacji degustacyjnej z owocami morza oczywiście w dzień, kiedy sa one najświeższe. N...

Pomidory już weszły na salony, a bakłażany powoli się skradają, więc czas najwyższy na wykorzystanie tego pysznego duetu. A n taką okazję nada się idealnie włoska zapiekanka Parmigiana di melanzane. Usłyszałam o niej już dawno i z początku wydała mi si...

Zapraszam na pyszną i szybką sałatkę z bakłażanów. Świetnie smakuje na grzance, ale równie dobrze jako dodatek do dań głównych. SKŁADNIKI:2 DUŻE BAKŁAŻANY3 - 4 ŁYŻKI OLIWY Z OLIWEK3 - 4 FILECIKI ANCHOVIES2 ZĄBKI CZOSNKU DUŻA GARŚĆ LISTKÓW ...

Kalabryjski przepis mojej Teściowej z Monterosso Calabro/My Mother-in-law's Calabrian recipe from Monterosso Calabro/Una ricetta calabrese di mia Suocera di Monterosso CalabroPolski/English/ItalianoSkładniki/Ingredients/Ingredientibakłażany...

Parmigiana di melanzane siciliana Tradycyjna kuchnia Sycylii jest bardzo bogata w warzywa i owoce, znajdziemy tutaj wiele potraw wegetariańskich i wegańskich. Pochodzenie zapiekanki z bakłażanów  jest sporne: Sycylia, Neapol czy może Emilia?  Faktyczni...

versione italianaSezon pomarańczowy właśnie się zaczyna. Pomarańcze można kupić przez cały rok, ale te najbardziej smakowite, sycylijskie zaczynają się późną jesienią.Lekka, chrupiąca i pełna witamin sałatka z fenkułem i pomarańczami. Szybk...