KUSKUS Z NUTKĄ INDII W DROBIOWYCH KIESZONKACH

Dal to typowe dla Indii i Sri Lanki danie składające się głównie z soczewicy. Przypomina trochę zupę, a trochę curry []

Dżem z czereśni z cynamonem,tradycyjny Dżem z czereśni z nutką cynamonu , to naprawdę poezja w słoiku

INDYJSKI KOKTAJL MANGO LASSI obłędnie pyszny, słodki koktajl rodem z Indii, przygotowany przez Nerina (kucharza z indyjskiej restauracji THALI ). Mango lassi to napój, który trzeba spróbować przynajmniej raz w życiu

Gęsty, pyszny krem z orzeźwiającą miętową nutką- bez dodatku żelatyny, na bazie śmietanki i serka mascarpone. Świetnie nadaje się do ciast, tortów, a umieszczony w pucharku, przyozdobiony czekoladowymi wiórkami lub oblany polewą czekoladową- zamieni si...

Sałatka z makaronem kuskus / Kuskus salatası Dzisiaj będzie lekko, szybko i smacznie. Przepyszna sycąca sałatka z makaronem kuskus. Świetna do pracy i do szkolnej śniadaniówki. Składniki sałatki zapewnią Wam sytość na kilka godzin. Nim jednak podam prz...

Nie byłoby kuchni indyjskiej bez sosów curry, w których udusić można praktycznie wszystko. W upalne dni najlepiej sprawdzają się receptury z południa Indii. O urokach kuchni z tej części subkontynentu pisaliśmy już przy okazji wpisu Dosakai dal. Smak p...

Kuskus łączy cechy makaronu i kaszy, a ja często przygotowuję go do dań mięsnych lub wykorzystuję jako składnik sałatek i innych dań: Sałatka z rydzów i kuskus Sałatka z kuskus i rydzami a’la meksykańska Kluski z kaszy kuskus Kotlety mielone Cz...

Pasztet z drobiowych wątróbek przygotowywałam podobnie jak Pâté z drobiowych wątróbek. A smak drobiowych wątróbek można wzbogacić na kilka sposobów. Polecam nadziać je suszoną żurawiną lub suszonymi śliwkami. Wątróbki przed smażeniem warto wymoczyć prz...