Sezon na dynię w pełni, więc warto wypróbować przepis na pyszne placki z dyni. Przygotowanie tych placków jest bardzo łatwe, dobrze smakują też na drugi, a nawet na trzeci dzień, więc możecie zrobić od razu większość ilość.
Przepis na placki z dyni dostałam od siostry, która z kolei znalazła go na tej stronie chefkoch.de. Dzieci mojej siostry uwielbiają te placki.
Placki z dyni są wspaniałym pomysłem na leniwe, weekendowe śniadanie, ale dobrze się też sprawdzą na obiad, kolację, a także w pudełku do pracy.
Składniki:
- 500 g dyni bez skóry (najlepsza będzie dynia piżmowa)
- 2 jajka
- 175 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- olej do smażenia
- do podania: cukier i cynamon
- opcjonalnie 2-3 łyżki mleka
Przygotowanie:
Dynię ugotować w niewielkiej ilości wody. Można też dynię upiec, ja tak zrobiłam, wówczas może się okazać, że masa będzie za gęsta i konieczne będzie dodanie niewielkiej ilości mleka.
Ugotowaną dynię wystudzić (możecie ją ugotować dzień wcześniej), po czym zmiksować, następnie dodać pozostałe składniki i wszystko dokładnie wymieszać. Pamiętajcie, żeby nie dodawać jajek do ciepłej dyni, bo wtedy placki nie wydają takie dobre.
Z masy smażyć niewielkie placki. Podawać je posypane cynamonem i cukrem. Dobrze smakują też w wersji wytrawnej np. z ostrym sosem pomidorowym i mozarellą.
Artykuł Placki z dyni pochodzi z serwisu Smakowite.