Łosoś pieczony podany z sosem beszamelowym i koperkiem w cieśnie francuskim. Bardzo syte jak i kaloryczne danie, ale forma przygotowania w ten sposób ryby jest naprawdę zachęcająca. Polecam podawać z surówką bądź ulubioną sałatką.
Składniki (3 małe porcje):
- 300g filetu z łososia
- opakowanie ciasta francuskiego
- garść koperku/ 2-3 łyżki suszu z koperku
- 1/2 cytryny
- 2 łyżki masła
- 2 czubate łyżki mąki
- 1,5 szklanki mleka
- gałka muszkatołowa
- pozostałe przyprawy: pieprz cytrynowy, sól, pieprz czarny
Wykonanie:
1. Łososia oczyścić ze skóry, umyć, skropić sokiem z cytryny, posypać pieprzem cytrynowym, odstawić do lodówki na 25 minut.
2. Między czasie przygotować sos beszamelowy. Masło rozpuścić na patelni, dodać mąkę, przygotować złotą zasmażkę. Dolać stopniowo mleko ciągle mieszając do uzyskania odpowiedniej, gęstej i kremowej konsystencji. Przyprawić gałką muszkatołową, pieprzem i solą, posypać koperkiem. Zdjąć z ognia.
3. Ciasto francuskie rozwinąć, ułożyć na nim łososia, posypać jeszcze odrobiną pieprzy cytrynowego, polać sosem beszamelowym.
4. Zawinąć według uznania.
5. Piec ok 40-45 minut w temperaturze 180*C.
SMACZNEGO!:)
