Z przepisów Izy, z bloga
"mniam-mniam" korzystałam już nie raz.
Tym razem wypróbowałam ten na kurczaka wg Gordona Ramsey'a.
Składniki:
- 4 części kurczaka
- 2 łyżki sosu sojowego
- 2-3 łyżki miodu
- sok z 1/2 cytryny
- 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
- odrobina octu winnego
- sól
- pieprz
- tymianek (dałam suszony)
- oliwa do smażenia (nie z pierwszego tłoczenia)
Wykonanie:
Umytego i osuszonego kurczaka delikatnie posolić oraz posypać pieprzem.
Na patelni rozgrzać oliwę, zrumienić mięso na ostrym ogniu.
Na patelnię dodać sos sojowy i czosnek, smażyć minutę.
Dolać 1/2 szkl wody* oraz z sok z cytryny.Dusić pod przykryciem 30 minut.
Dodać tymianek, nieco octu winnego, doprawić sos solą i pieprzem (jeśli zachodzi taka potrzeba). Dalej dusić mięso pod przykryciem.
Na 5 minut przed końcem gotowania, dodać miód do sosu.
Przed samym podaniem doprawić jeszcze sos, albo miodem, albo sokiem z cytryny - w zależności od upodobań.
* jeśli podczas duszenia ubędzie zbyt dużo wody, należy ją uzupełnić.