Składniki:
- 500 gramów rozmrożonego szpinaku
- 1 cebula
- 5 dużych ząbków czosnku
- 100 gram serka brie -odtłuszczonego
- 1 kulka mozzarelli -odtłuszczonej
- 100 gram gęstego serka homogenizowanego
- 200 ml słodkiej śmietanki -odtłuszczonej
- pół łyżeczki gałki muszkatołowej
- pół łyżeczki chilli
- sól do smaku
Cebulę obrać, pokroić w kostkę, przesmażyć z dodatkiem soli.
Dodać rozmrożony szpinak, przyprawić solą, chilli i gałką.
Gdy szpinak odparuje zmniejszyć ogień, dodać pokrojony serek brie, startą mozzarellę i serek homogenizowany. Gdy sery się rozpuszczą dodać zmiażdżony czosnek i wlać śmietankę.
Dusić na wolnym ogniu około 10 minut, pamiętać aby nie zagotować sosu.
Podawać z makaronem.