Zupa z cukinii z koprem włoskim

Sio-smutki

Delikatna i łagodna, wegetariańska zupa z ciekawym smakiem anyżu.

Składniki:
3 średniej wielkości pietruszki
1 por (zielona część)
1 cebula
1 ząbkek czosnku
1 średniej wielkości bulwa kopru włoskiego
2 spore cukinie
ok. 2 litry wody
1 pełna łyżka masła
1 łyżka oleju
sól i pieprz do smaku
Dodatkowo:
domowe grzanki
dojrzały, czerwony pomidor
szczypiorek
Przygotowanie:
Myję i obieram pietruszki, po czym kroję je na kawałki. Dokładnie myję liście pora. Wszystko przekładam do garnka i zalewam dwoma litrami wody, zagotowuję. W międzyczasie rozgrzewam na patelni masło z olejem, wrzucam pokrojone drobno: cebulę i bulwę kopru włoskiego. Odrobinę je solę, przykrywam patelnię i duszę na małym ogniu do zeszklenia (5-7 minut). Zawartość patelni przekładam do garnka, starając się zostawić tłuszcz. Cukinie obieram i kroję w niewielką kostkę, wrzucam na patelnię, oprószam solą. Przykrywam patelnię, smażę 10 minut, mieszając. Całą zawartość patelni przekładam do garnka z zupą. Gotuję razem ok. 10 minut (sprawdzam czy pietruszka jest miękka). Następnie wyjmuję liście pora, a resztę blenduję. Dodaję przeciśnięty przez praskę czosnek. Gotuję 2 minuty, doprawiam do smaku solą i pieprzem. Podaję z grzankami, odrobiną dojrzałego pomidora pokrojonego w kostkę, i posiekanym szczypiorkiem.

Sio-smutki27 kwi 18

Wege, Zupy, Diabetyk

44 przepisów

Polecane przepisy

Ryba pieczona z koprem włoskim, ziemniakami i papryką - Pomysł na jednogarnkowy obiad z rybą

Dziś przygotowałam dla Was prosty pomysł na obiad z rybą w roli głównej. Filety z białej ryby, u mnie z dorsza, upiekłam na duszonych warzywach - sięgnęłam po sprawdzoną kombinację ziemniaków, papryki, pomidorów i kopru włoskiego. Rybę doprawiłam kapar...

Chilli, Czosnek i Oliwa | blog kulinarny

Przepisy, Dieta, Dieta przepisy, Dania z ryb i owoców morza

ZUPA Z CUKINII – NAJLEPSZY PRZEPIS

ZUPA Z CUKINII NAJLEPSZY PRZEPIS bardzo szybka, pyszna, kremowa i niesamowicie smaczna zupa z cukinii

Przepisy Joli

Sól, Pieprz, Masło, Olej, Czosnek, Koperek, Zupy, śmietanka, Cukinia, Bulion, Por, Zupa-lista, Feta, Cukinia-przepis

Fasolowa zupa z koprem włoskim (fenkułem) czyli Zupowy Wtorek odc.92

Az trudno mi uwierzyć, że kiedyś nie lubiłam kopru włoskiego! nasiona nadal lubię ale nie we wszystkim za to bulwy... uwielbiam za świeżość jaka ze sobą niosą!Ta zupa to fenkułowo-fasolowa wariacja wg Jamiego Olivera ale trochę po mojemu.Z książk...

Dzieje kuchennej Wiewióry

Wege na słodko i ostro, MOJE, Zupy, Zupowe Wtorki, Jamiego

Zupa ogórkowa z koprem włoskim...

Składniki: rosół 3 litry, ziemniaki 8 sztuk, przecier ogórkowy 2 opakowania, koper włoski Royal Brand 1 łyżka, pieprz czarny mielony 1 łyżeczka, mąka pszenna 3 łyżki, śmietana słodka 200 ml ziemn...

W Mojej Kuchni Lubię - In My Kitchen I like

Aromatyczne przyprawy ROYAL BRAND, ZUPY

Owsiana tarta z fenkułem, czosnkiem i tymiankiem

Tak, tak. Dawno tarty nie było (cóż za oklepany tekst już na tym blogu). I dawno nic z koprem włoskim nie wyczyniałam

Przepisy, Obiady, Bez glutenu, Dla dzieci, Bez mięsa, Tarty, Fenkuł, Koper włoski, Tarta bezglutenowa, Danie z fenkułem, Danie z koprem włoskim, Tarta owsiana, Tarta z fenkułem, Tarta z koprem włoskim

Zdrowa makrela pieczona z koprem włoskim i mandarynką

Makrela staje się coraz popularniejsza wśród ludzi interesujących się zdrową dietą, dlatego postanowiłam przygotować przepis na smaczne przyrządzenie tej wyjątkowo zdrowej ryby. Zachęcam Was do wprowadzenia makreli do swojej diety

- Dietetyczne przepisy -

Dietetyczne przepisy, łatwe, Dietetyczne obiady, 15-30 min, 300 kcal, Ziemniaki, Ryby, Wigilijne

Zupa z koprem włoskim

Pożywna,rozgrzewającązupa z koprem włoskim to zbliżona do zupyziemniaczanejjednak zespecyficznym smakiem kopru włoskiego. A Wy lubiciefenkuły?? Tym, którzy jeszcze nie znają jego smaku polecam bo albo się go&nb...

Kulinarny Świat Konczi i Szpileczki

Warzywa, Obiad, Zupy

Prosta zupa krem z cukinii

3 składnikowa zupa krem z cukinii-czy z tych składników może wyjść coś dobrego? Jak zwykle po weekendzie moja lodówka świeci pustkąNa szczęście na tę zupę potrzebuję minimum produktów. Jej głównym składnikiem jest cukinia. Jej świetna, bo jest t...