Ziemniaki z groszkiem cukrowym i zasmażanymi pomidorami

Sio-smutki

To świetne, kolorowe i lekkie danie, idealne by wykorzystać młode warzywa. Niestety nie udało mi się kupić groszku, który w całości nadawałby się do zjedzenia - musieliśmy troszkę pogrzebać w talerzach, by wydobyć zielone kulki i pozbyć się łupinek, które już były zbyt twarde. Ale to drobiazg w porównaniu ze smakiem, którym groszek podzielił się z ziemniakami ;)

Składniki:
1 kg młodych ziemniaków
300 g. groszku cukrowego
3 duże ząbki czosnku
1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki
1 łyżka suszonego majeranku
sól i pieprz do smaku
olej na spód naczynia
Zasmażane pomidory:
1-2 duże pomidory malinowe
szczypiorek
zioła prowansalskie
sól
2 łyżki oleju
Przygotowanie:
Ziemniaki myję szczoteczką, kroję na ósemki i przekładam do miski. Posypuję je solą, słodką papryką, majerankiem i pieprzem, mieszam dokładnie. Dorzucam strączki groszku (wcześniej ucinam końcówki), mieszam i wykładam całość na blachę z olejem. Wlewam odrobinę wody (jakieś 1/3 szklanki), przykrywam blachę folią aluminiową (błyszczącą stroną do wewnątrz) i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 220 stopni C. Piekę pod folią ok. 40 minut, sprawdzam czy ziemniaki są miękkie - jeśli są, zdejmuję folię i dopiekam ok. 25 minut, by się lekko zarumieniły. Na jakieś 15 minut przed końcem pieczenia ziemniaków przygotowuję pomidory: kroję je w ok. 0,5 cm plastry, układam na patelni ze średnio rozgrzanym olejem, oprószam solą, pieprzem, ziołami prowansalskimi i dość grubo posypuję szczypiorkiem. Smażę ok. 15 minut, nie mieszając - tylko delikatnie usuwam skórkę - po kilku minutach łatwo się oddziela. Pomidory wykładam na upieczone ziemniaki.

Sio-smutki12 cze 16

Warzywa, Wege

190 przepisów

Polecane przepisy

Makaron z wieprzowiną i groszkiem cukrowym

Makaron z wieprzowiną i groszkiem cukrowym to pomysł na zdrowy i szybki obiad. Danie inspirowane kuchnią azjatycką, jest niezwykle aromatyczne i kolorowe. Wyjątkowy smak zawdzięcza kompozycji naturalnych składników zawartych w nowej serii przypraw Vege...

Blog kulinarny - Kuchnia Marty

Sałatka z mango, papryką i groszkiem cukrowym

Jedna sałatka a tyle smaków! Z jednej strony słodycz i delikatna cierpkość mango, z drugiej ostrość, kwaśność i słodkość sosu, do tego piękna gra intensywnych kolorów. Wiosna idzie, jak nic! Sałatka z mango stanowić może samodzielne danie, może b...

Biegacz na diecie

Przepisy, Biegacz w kuchni, Biegacz na diecie, Kuchnia azjatycka, Pomysł na sałatkę, Przepisy kulinarne

Makaron ryżowy z groszkiem cukrowym, szparagami i twarogiem

Pyszne, lekkie i wiosenne danie obiadowe. Jest w nim wszystko co uwielbiam! Delikatny makaron ryżowy, pyszne szparagi i niesamowicie słodki i chrupiący groszek cukrowy. Całość posypana wiejskim twarożkiem i dla nadania charakteru potrawie, odrobiną cza...

Mienta blog

Bezglutenowe, Warzywa, Makarony, Szparagi, Makaron ryżowy, Groszek cukrowy

Kurczak po chińsku z imbirem, czosnkiem i groszkiem cukrowym

Czasami zapominam jak proste jest gotowanie po chińsku. Wystarczy ulubione mięso, trochę warzyw, sos sojowy i dobra patelnia (obejdziecie się bez woka) ;) No dobra, wiadomo, że mocno uprościłam temat, bo kuchnia chińska jest niesamowicie ...

gruszka z fartuszka

Przepisy, Dania obiadowe, Czosnek, Imbir, Miód, Kurczak, Drób, Orzechy, Sos sojowy, Szczypiorek, Olej arachidowy

Ziemniaki z piekarnika i z patelni - 12 sposobów

Zawsze powtarzam, że ziemniaki to moje najukochańsze warzywo i że nie wyobrażam sobie gotowania bez nich. Robię z nich bardzo wiele dań i przyrządzam je na różne sposoby. Najlepiej smakują mi pieczone, lub przygotowane na patelni.Mam dla Was małą...

Sio-smutki

Zbiorcze

Ziemniaki smażone na patelni

Ziemniaki smażone na patelni z groszkiem i pomidorami to nasza propozycja przygotowania szybkiego obiadu w 15 minut. Gdy tylko pojawiają się młode ziemniaki to piekę je w piekarniku, albo przygotowuję ziemniaki smażone na patelni. Nasz sposób jest bar...

Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię

Obiad, Drugie danie, Dania z ziemniaki, Jak przygotować szybko ziemniaki, Jak usmażyć szybko ziemniaki, Przepis na smażone ziemniaki, Ziemniaki smażone, Ziemniaki z patelni

Lasagne ze szpinakiem, groszkiem i pomidorami

Czasami mam taki dzień, że od rana przeglądam książki kucharskie. Przyjemność sprawia mi patrzenie na ładne zdjęcia potraw, zwłaszcza z etapu ich przygotowywania. Ostatnio szukając natchnienia na smaczny obiad zajrzałam do zbioru przepisów Jamieg...

Emaliowany Czajnik

Gotowanie, Obiad, Kuchnia włoska, Szpinak, Lasagne

Tagliatelle z łososiem, serkiem mascarpone i zielonym groszkiem cukrowym

Co by tu zrobić na obiad z groszku cukrowego? Hmmm może Tagliatelle z łososiem, serkiem mascarpone i zielonym groszkiem cukrowym ? :)Czytaj więcej »

My space, my world. Ana Mari's world.

Przepisy kulinarne, Lato, Obiad, Wiosna, Dinner, Szybki obiad, Piątek, Ryba, Mascarpone, Piątek z rybą, Salmon, łosoś, Friday, Włoskie danie, Koperek, Tagliatelle, Italy, Groszek zielony, Groszek cukrowy

Podpowiedzi wyszukiwań