Żeberka duszone ze śliwkami (na patelni)

Sio-smutki

W sezonie na śliwki aż się prosi, żeby wykorzystywać je nie tylko do ciast i deserów, zwłaszcza że idealnie komponują się z mięsem. Polecam Wam mój sposób na przepyszne żeberka, uduszone właśnie ze śliwkami, z dodatkiem charakterystycznego w smaku, również nieco śliwkowego sosu Worcester (zawsze mam go pod ręką - jest bardzo przydatny do wielu potraw). Danie jest proste do przygotowania, w zasadzie najważniejsze w nim jest, by odpowiednio wcześniej zamarynować mięso.

Składniki:
1 kg żeberek wieprzowych
2 cebule
8-10 śliwek typu węgierka
1 płaska łyżka soli
świeżo mielony czarny pieprz
1/3 szklanki sosu Worcester
3 łyżki oleju
2 ząbki czosnku
woda lub bulion do podlewania
Przygotowanie:
Żeberka dzielę na porcje z 2 kostkami w każdej, przekładami mięso do miski. Obrane cebule kroję w piórka, dorzucam do miski. Śliwki dzielę na połowy (usuwam pestki), również wrzucam do miski. Wlewam sos Worcester, dodaję sól i pieprz do smaku, mieszam dłońmi. Przykrywam szczelnie miskę i odstawiam na kilka godzin do lodówki (najlepiej na noc).
Rozgrzewam olej w głębokiej patelni, wykładam całą zawartość miski (pozostawiam płyn) i podsmażam do lekkiego zarumienienia się mięsa - z obu stron. Dolewam płyn z miski, zmniejszam ogień, dodaję posiekany czosnek, przykrywam patelnię i duszę do miękkości żeberek, podlewając w razie potrzeby odrobiną wody/bulionu. Doprawiam ostatecznie do smaku solą i pieprzem.

Sio-smutki06 sie 18

Wieprzowina

102 przepisów

Polecane przepisy

Żeberka duszone w sosie własnym

Żeberka duszone w sosie własnym czyli żeberka wieprzowe w pysznym, ciemnym sosie aż rozpływają się w ustach :) Sałatka na talerzu obiadowym ze zdjęcia pochodzi z tego przepisu: Sałatka z pora. Żeberka duszone w sosie własnym Sk...

KulinarnePrzeboje.pl

Obiad, Żeberka, Żeberka duszone w ciemnym sosie, Żeberka wieprzowe, Żeberka wieprzowe w sosie, Żeberka wieprzowe w sosie własnym

ŻEBERKA W KAPUŚCIE – NAJLEPSZY PRZEPIS

ŻEBERKA W KAPUŚCIE NAJLEPSZY PRZEPIS tak przygotowane żeberka są idealnie wilgotne i idealnie łączą się ze smakiem kapusty z dodatkiem śliwek. Zapraszam do udostępniania i subskrybowania (wystarczy kliknąć tutaj: https://www.youtube.com...

Przepisy Joli

Sól, Pieprz, Obiad, Cebula, Majeranek, Wieprzowina, Słodka papryka, śliwki, Kiszona kapusta, Suszone śliwki, żeberka wieprzowe

Policzki wieprzowe ze śliwkami suszonymi

Policzki wieprzowe z suszonymi śliwkami, w gęstym sosie z dodatkiem czerwonego wina, mogą być gwiazdą świątecznego stołu. Policzki najpierw marynujemy w miodzie z czosnkiem i... Artykuł Policzki wieprzowe ze śliwkami suszonymi pochodzi z serwisu Magazy...

Magazyn Kuchenny | Magazyn Kuchenny

Potrawy, Czosnek, Z mięsa, Wieprzowina, Rozmaryn, Miód, Czerwone wino, Kopytka, Policzki wieprzowe

Żeberka wieprzowe ze śliwkami i miodem

Żeberka wieprzowe ze śliwkami w pierwotnym zamyśle miały być bez śliwek. W planach mieliśmy prosty obiad z żeberek duszonych w sosie własnym, doprawionym miodem. Plany... Artykuł Żeberka wieprzowe ze śliwkami i miodem pochodzi z serwisu Magazyn ...

Magazyn Kuchenny | Magazyn Kuchenny

Potrawy, Czosnek, Z mięsa, Wieprzowina, Rozmaryn, Miód, Brandy, żeberka, śliwki

Żeberka cielęce duszone z warzywami

Wszystkie żeberka są smakowite. A już w szczególności żeberka cielęce, duszone, aż całkowicie zmiękną i zaczną odchodzić od kości. Na pierwszy rzut oka to danie... Artykuł Żeberka cielęce duszone z warzywami pochodzi z serwisu Magazyn Kuchenny. ...

Magazyn Kuchenny | Magazyn Kuchenny

Potrawy, Bulion, Z mięsa, Włoszczyzna, Sos sojowy, Worcestershire, Czerwone wino, Szalotka, żeberka, Cielęcina

Żeberka w sosie cebulowym

To nasze ukochane i jednocześnie najprostsze duszone żeberka w sosie cebulowym. Najpierw dobrze zrumienione, następnie gotowane na małym ogniu z podsmażoną na złoto cebulą, czosnkiem... Artykuł Żeberka w sosie cebulowym pochodzi z serwisu Magazyn Kuche...

Magazyn Kuchenny | Magazyn Kuchenny

Potrawy, Cebula, Z mięsa, Wieprzowina, żeberka

Żeberka duszone w białej kapuście

Żeberka duszone w białej kapuście, to jedno z naszych ulubionych dań. Owszem, danie to jest bardzo kaloryczne, ale smakuje wyśmienicie. U nas żeberka z kapustą duszone są w piwie, ale jak najbardziej można dusić je w bulionie mięsnym. My jednak zdecydo...

Tasty Blog

Potrawy mięsne, Biała kapusta, żeberka

Rozpływające się w ustach duszone żeberka w młodej kapuście. Delikatne i bardzo smaczne.

Żeberka duszone w młodej kapuście Składniki: 1 kg. żeberek w pasku Marynata: 2 łyżki ketchupu pikantnego 2 łyżki słodkiej papryki 1 łyżeczka ostrej papryki 1 łyżka czosnku niedźwiedziego 1 łyżeczka soli i pieprzu smalec do smażenia Kapusta: 1 główka mł...