Szynka duszona w sosie z warzywami i grzybami

Sio-smutki

Lekko grzybowy smak sosu idealnie pasuje do kaszy - a razem tworzą wyjątkowo pyszny obiad :)

Składniki:
1 kg szynki wieprzowej
ok. 1 szklanki wody
olej do smażenia
1 duża cebula
2 marchewki
2 pietruszki
3-4 kapelusze suszonych grzybów leśnych
1 ząbek czosnku
1 łyżka mąki pszennej + 1-2 łyżeczki do zagęszczenia sosu
3 łyżki ciemnego sosu sojowego
1 gałązka świeżego tymianku lub suszony do smaku
sól, pieprz do smaku
Przygotowanie:
Grzyby przekładam do miseczki i zalewam gorącą wodą. Przykrywam miseczkę i odstawiam na 15 minut. Mięso kroję na plastry, duże kawałki przekrajam na pół. Oprószam je solą,pieprzem oraz mąką, po czym podsmażam partiami na oleju do mocnego zrumienienia. Podsmażone zdejmuję z patelni, a na pozostały po smażeniu olej wrzucam pokrojoną w kostkę cebulę. Gdy ta się zeszkli, dorzucam marchew i pietruszkę - również pokrojone w kostkę. Przykrywam patelnię i wszystko razem smażę na małym ogniu ok. 5 minut. Następnie dokładam mięso i posiekane, namoczone grzyby, a także gałązkę tymianku. Dolewam też płyn pozostały po moczeniu grzybów, przykrywam patelnię i na wolnym ogniu wszystko duszę do miękkości mięsa. Dolewam wodę i sos sojowy, dodaję posiekany czosnek. Mąkę rozrabiam w kilku łyżkach płynu z patelni (lekko przestudzonego), po czym łączę z sosem i mieszam, by całość się zagęściła. Doprawiam sos solą i pieprzem.

Sio-smutki27 wrz 17

Co na obiad, Wieprzowina

502 przepisów

Polecane przepisy

Szynka duszona z zielonym groszkiem

Szynka duszona z zielonym groszkiem Pyszna duszona szynka w śmietanowym sosie z zielonym groszkiem . Jest to jeden z lepszych pomysłów na niedzielny obiad . Dodatkowo poza tym ,że danie Read More ... Artykuł Szynka duszona z zielonym groszkiem pochodzi...

Ogrodnik w podróży

Z, Na, Przepis, Obiad, Co, Kolacja, Pyszne, łatwe, Proste, A, Danie, Jak, Zrobić, Domowe, W, Kuchnia, Mięso, Dania z mięs czerwonych, Dla, Wieprzowina, Dzieci, Pieczony, Czosnek, Sosie, Szynka, Sosem, Potrawy, Duszona, Groszkiem, Zielonym, D, Niedzielę, śmietaonowym

Szynka duszona w sosie cebulowym

Szynka duszona w sosie cebulowym Idealne danie na weekend. Szynka duszona w sosie cebulowym świetnie komponuje się z kaszą i buraczkami na ciepło albo z tą surówką. Gęsty, zawiesisty sos cebulowy i miękkie aromatyczne mięso dają wspaniałe wrażenia smak...

Domowe potrawy dla każdego

Mięsa

Szynka ,duszona w sosie śmietanowym z boczniakami

Szynka ,duszona w sosie śmietanowym z boczniakami Szynka wieprzowa , na ogół, jest dość łatwo dostępna , a do tego , często tania . Świetny kawał mięsa , bez kości Read More ... Artykuł Szynka ,duszona w sosie śmietanowym z boczniakami pochodzi z serwi...

Ogrodnik w podróży

Z, Na, Przepis, Obiad, Co, Kolacja, łatwe, Proste, Danie, Jak, Zrobić, Domowe, Kuchnia, Mięso, Zdrowe, Kolację, Dania z mięs czerwonych, Sos, Wieprzowina, Szynka, Wieprzowa, Wieprzowe, Sosem, Nie, Szynki, Mięsne, Obiadowe, Sposób, Boczniakami, Kremowym, Boczniaków, Krucha, Smacznąszynkę

Szynka w sosie chrzanowym

Szynka w sosie chrzanowym Mięciutka, lekko pikantna, pachnąca chrzanem. Szynka w sosie chrzanowym czasem gościła w moim rodzinnym domu na weekend. Magiczny dodatek tartego chrzanu ze słoiczka bardzo podnosi smak szynki. Doskonale komponuje się z wszelk...

Domowe potrawy dla każdego

Mięsa

Duszona karkówka z kruchą marchewką

Duszona karkówka z kruchą marchewką to eksperyment. Miałam kotlety z karkówki z kością i miałam ogromną ochotę na coś chrupiącego. W przepisie Kurczak z makaronem i warzywami była krucha marchewka. Więc, udusiłam karkówkę i podałam ją z kruchą ma...

Magiczny Garnek

Dania główne, Karkówka na obiad, Pomysł na karkówkę, Karkówka z marchewką

Duszona karkówka z warzywami

Wczoraj na obiad podałam wołowinę zapiekaną z warzywami pod beszamelem i dziś miałam przygotować dla odmiany białe mięso indyka lub kurczaka, lecz rano w pośpiechu z zamrażalnika wyciągnęłam czerwone mięso i nie zwróciłam na ten fakt uwagi. Tak...

Magiczny Garnek

Dania obiadowe, Dania mięsne, Karkówka na obiad, Pomysł na karkówkę, Co z karkówki, Duszona karkówka z warzywami, Szybki obiad z karkówki

Przepisy świąteczne na Wigilię i Boże Narodzenie

ostatnia aktualizacja 17.12.2015 Witamy wśród naszych świątecznych przepisów! To ostatni weekend przed Bożym Narodzeniem i znakomity czas na przygotowanie bożonarodzeniowych smakołyków. Dlatego podrzucamy wam te... Artykuł Przepisy świąteczne na Wigili...

Magazyn Kuchenny | Magazyn Kuchenny

Boże Narodzenie, Ryba, MK-przepisy-kulinarne, Kaczka, Pierogi, Barszcz, Pasztet

Szynka duszona

szynka / pomidor / włoszczyzna / cebula / pieprz Inspiracją do przygotowania duszonej szynki we włoszczyźnie był przepis na szynkę duszoną z książki „Najnowsza Kuchnia Warszawska” Anieli Owoczyńskiej, wydanej w 1914 roku. Czas przygotowania: ok. 4 h ...

Chili Czosnek

Przepisy, Dania główne, Wieprzowina, Powyżej 1 godziny, Cebula, Pomidor, Marchew, Szynka, Duszone, Seler, Pietruszka, Włoszczyzna, Pieprz

Podpowiedzi wyszukiwań