Skrzydełka z piekarnika na dwa sposoby (łagodne i pikantne)

Sio-smutki

Apetyczne, doskonale przyprawione kawałki kurczaka w postaci skrzydełek, upieczone w piekarniku, to moim zdaniem jeden z najlepszych pomysłów na łatwą przekąskę na imprezę. I na ciepło, i na zimno smakują rewelacyjnie. Zawsze przecinam skrzydełka na części, dzięki czemu wygodniej je trzymać w ręce i są akurat na jeden, dwa kęsy.
Aby maksymalnie ułatwić sobie pracę, a jednocześnie w efekcie przygotować dwa różne smaki, przygotowałam bazową marynatę, z którą wymieszałam połowę kawałków mięsa, a do jej drugiej połowy dodałam składniki, które zaostrzyły jej smak - więc pozostałe kawałki kurczaka nabiorą pikantniejszego wyrazu. Dodatkowo, by po upieczeniu było wiadomo, które kawałki są łagodne, a które pikantne, trzymałam się prostej zasady. Otóż skrzydełka po podzieleniu na pół tworzą takie jakby malutkie pałki, oraz trochę mniejsze części - na zdjęciu poniżej pokazuję jak je zawsze dzielę. No i prosta sprawa - pałki są pikantne, a pozostałe łagodne :)
Moje kurczaczki poleżą sobie w marynacie do jutra. Dlatego też pokazuję Wam wersję nieupieczoną, bo być może komuś z Was przyda się ten post jako podpowiedź pysznej przekąski sylwestrowej.

Składniki:
1,5 kg skrzydełek z kurczaka (w mnie 12 sztuk, czyli po podzieleniu 24 kawałki)
Marynata - baza:
1,5 łyżeczki soli
1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
2 pełne łyżeczki przecieru pomidorowego
2 łyżki oleju
2 łyżki wody
3 łyżeczki ciemnego cukru (użyłam dark muscovado) lub 2 łyżeczki miodu
1,5 łyżeczki suszonego majeranku
1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki
1 duży lub 2 mniejsze ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
Dodatkowo do pikantnej marynaty:
1 pełna łyżeczka musztardy rosyjskiej
1 płaska łyżeczka pieprzu cayenne
Przygotowanie:
Skrzydełka dzielę na 3 części, jak na zdjęciu, odrzucam końcówki (lotki). Przekładam je do dwóch misek, dzieląc wg takiego samego rodzaju.
Wszystkie składniki marynaty-bazy dokładnie mieszam w miseczce, aż utworzą pastę. Połowę pasty wykładam na część skrzydełek, a do pozostałej dodaję musztardę oraz pieprz cayenne. Mieszam dokładnie i przekładam pikantną marynatę do reszty kawałków kurczaka. Każdą porcję mięsa dokładnie mieszam z marynata, a potem przekładam do worków foliowych i odkładam np. na całą noc do lodówki. Mięso wykładam do jednego lub dwóch naczyń natłuszczonych olejem i piekę ok. 50 minut w 190-200 stopniach C.

Sio-smutki30 gru 16

Co na obiad, Tanio !, Drób, Impreza

502 przepisów

Polecane przepisy

CHRUPIĄCE SKRZYDEŁKA KURCZAKA Z PIEKARNIKA: przepis, jak zrobić

Soczyste i chrupiące skrzydełka kurczaka fot. Moja Książka KucharskaJak zrobić smaczne i chrupiące skrzydełka kurczaka z piekarnika.Przepis na przepyszne skrzydełka kurczaka pieczone w piekarniku, z chrupiącą skórką. Skrzydełka marynowane w miodzie, ch...

MOJA KSIAZKA KUCHARSKA

DLA CAŁEJ RODZINY, OBIAD, MIĘSA, NA PRZYJĘCIE, PRZEKĄSKI, DRÓB, NA NIEDZIELNY OBIAD, KURCZAK

Pikantne skrzydełka

Opis pikantne skrzydełka: Pikantne skrzydełka kurczaka to jedno z najsłynniejszych dań w USA. Coraz bardziej znane i lubiane danie w Polsce dzięki słynnej sieciówki z kurczakami. Jest to danie, które sprawdzi się na imprezie, podczas oglądanie meczu z ...

Przepisy kulinarne – cookmag.pl

Czosnek, Masło, Słodka papryka, Uncategorized, Koncentrat pomidorowy, Miód, Ostra papryka, Brązowy cukier, Pieprz cayenne, Skrzydełka kurczaka

3 POMYSŁY NA NADZIEWANE JAJKA

Zanim zaczniesz odchudzanie, musisz dowiedzieć się co najbardziej działa na spalanie tłuszczu i co jeść, aby przyspieszyć metabolizm. Ściągnij już teraz moje sprawdzone „25 przepisów spalających tłuszcz” i skutecznie zacznij odchudzanie. Mocno pikantne...

Zdrowa Dieta, Odchudzanie i przepisy kulinarne

Przepisy, Uncategorized, Jajka, Wielkanoc, Majonez, Jajka nadziewane, łosoś

Pieczone skrzydełka z kurczaka w pikantnym sosie

Nasz nowy przepis na pieczone skrzydełka z kurczaka w słodko-pikantnym sosie. Jeśli lubicie sos BBQ, ten również będzie wam smakował (a jest prostszy). Skrzydełka najpierw... Artykuł Pieczone skrzydełka z kurczaka w pikantnym sosie pochodzi z serwisu M...

Magazyn Kuchenny | Magazyn Kuchenny

Przekąski, Masło, Brązowy cukier, Przekąski na gorąco, Limonka, Keczup, Skrzydełka z kurczaka, Papryka chipotle w sosie

Pikantne skrzydełka

Opis: Pikantne skrzydełka pieczone w piekarniku to idealny zamiennik dla osób lubiących KFC. Skrzydełka przygotowane w domu na pewno będą pyszne ale również o wiele zdrowsze. Pikantne skrzydełka nadają się świetnie na obiad ale również jako przystawka ...

Przepisy kulinarne, przepisy na obiad – FoodMagazine.pl

Obiad, Masło, Czosnek, Kolacja, Miód, Kurczak, Słodka papryka, Ostra papryka, Brązowy cukier, Koncentrat pomidorowy, Grill, Pieprz cayenne, Skrzydełka kurczaka

Boczniaki a’la kurczak z KFC

Dzisiejsze danie nie jest dietetyczne, jest za to w 100% bezglutenowe i wegańskie. Idealna na taki domowy fast food. Jeśli lubicie, lub lubiliście pikantne skrzydełka z kfc, to na pewno zasmakują Was boczniaki w takiej odsłonie. Mięsożerny mąż z...

Co tak pachnie?

Bez kategorii, Boczniaki

Słodko pikantne pieczone skrzydełka z kurczaka

Kto nie lubi czasem zjeść słodko pikantnych, klejących, pieczonych skrzydełek z kurczaka? Można je jeść rękami, popijając piwem i oblizując palce, na stojąco, lub oglądając film. Taka idealna przekąska zamiast chipsów, albo opcja na obiad. Co kto lubi....

zielony środek

Przepis, Bezglutenowe, Przekąska, Danie główne, Kurczak, Najlepsze

Pieczone, chrupiące, pikantne skrzydełka z kurczaka. Domowy fast food.

Przepyszne skrzydełka. Testowane wielokrotnie Składniki: 2 kg skrzydełek 2 suszone papryczki chilli 4 ząbki czosnku 250 g płatków kukurydzianych 7 łyżek mąki pszennej 3 jajka 2 łyżeczki sproszkowanego chilli 1/3 szklanki soli Skrzydełka ...