Roladki z kurczaka duszone z ziołami, porem i winem

Sio-smutki

Chciałam dziś ulżyć Mamie, bo ciągle jeszcze trochę urlopujemy i korzystamy z gościny, więc zrobiłam obiad na jutro. Czysta improwizacja, po prostu w sklepie najlepiej wyglądały filety z kurczaka :) Roladki wyszły bardzo zacne w smaku; sos aksamitny, lekko winny, pikantny za sprawą musztardy, czosnku i odrobiny miodu. Zjemy je jutro z ryżem ugotowanym na sypko.

Składniki:
4 pojedyncze filety z kurczaka
ok. 5 -6 cm dobrej jakości kiełbasy (wiejska, myśliwska itd)
2 małe cebule
1 mały por
3 ząbki czosnku
ok. 0,5 szklanki białego wina (półsłodkiego)
0,5 łyżeczki miodu
2 łyżki delikatnej musztardy (jedna do sosu, druga do posmarowania mięsa)
sól, pieprz, pół łyżeczki słodkiej mielonej papryki
Zioła:
świeży tymianek
liście selera
natka pietruszki
Dodatkowo:
2 łyżki oleju
ok. 0,5 kostki masła
Przygotowanie:
Z umytego i osuszonego mięsa wykrajam równe plastry, jak największe- by dały się ładnie rozbić. Siekam pietruszkę i liście selera (w równych proporcjach). Przygotowane (rozbite) plastry oprószam solą i pieprzem, smaruję z jednej strony musztardą, posypuję mieszanką posiekanych ziół, na nie wykładam po porcji cebuli (z 1 cebuli pokrojonej w piórka) i kiełbasy (w słupki). Zwijam roladki, spinam je wykałaczką. Na głębokiej patelni rozgrzewam olej i podsmażam lekko rolady, po czym oprószam je papryką, dodaję połowę masła, dokładam kilka gałązek tymianku, dorzucam pokrojoną w kostkę pozostałą cebulę, posiekany czosnek i pora. Duszę wszystko pod przykryciem kilka minut, po czym dokładam resztę musztardy, mieszam, dolewam pół szklanki wody i duszę na wolnym ogniu ok. 20 minut (dalej pod przykryciem). Dodaję miód, wino, doprawiam sos solą i pieprzem, dokładam pozostałe masło, duszę jeszcze kilka minut już bez pokrywki. Podaję z ryżem.
Przepis autorski.

Sio-smutki16 wrz 15

Co na obiad, Drób

502 przepisów

Polecane przepisy

ROLADKI Z KURCZAKA POLANE MASEŁKIEM ZIOŁOWYM

Roladki z kurczakafaszerowane kremowym serkiem i czosnkiem są lekkie i delikatne. Poza tym takie roladki z kurczaka podasz na wiele sposobów. W całości lub pokrojone, zawsze prezentują się apetycznie. Delikatne roladki z kurczaka Kiedy potrawa je...

Babka i Kanapka

Ciekawy obiad, Masło, Rolada z kurczaka, Roladki z piersi kurczaka

Roladki schabowe z mielonym mięsem z indyka

Kotlet schabowy to klasyka polskiej kuchni , jadam go ostatanio jednak bardzo rzadko. Mięsa panierowane coraz mniej mi smakują, wolę schab w ciekawszej wersji. Te roladki schabowe z mielonym mięsem z indyka powstały jako kompromis między zjedzeniem sch...

Grażyna gotuje

Obiady, Przepisy niskokaloryczne

ROLADKI Z KURCZAKA POLANE MASEŁKIEM ZIOŁOWYM

Roladki z kurczaka faszerowane kremowym serkiem i czosnkiem są lekkie i delikatne. Poza tym takie roladki z kurczaka podasz na wiele sposobów. W całości lub pokrojone, zawsze prezentują się apetycznie. Delikatne roladki z kurczaka Kiedy potrawa jest de...

Babka i Kanapka

Ciekawy obiad, Masło, Rolada z kurczaka, Roladki z piersi kurczaka

Roladki dobre na podróż

Teraz jest czas ferii zimowych i wyjazdów na wakacje. Zawsze staram się wziąć w podróż jakieś domowe wędliny a nie kupowane w sklepie, bo nie jestem nigdy pewna ich świeżości. Ulubioną formą zimnych mięs na podróż , dla mnie i dla dzieci są roladki. Na...

Grażyna gotuje

Przekąski, Przepisy niskokaloryczne, Feta, Roladki, Schab, Karmelizowany por

Roladki z kurczaka zapiekane z boczkiem, suszonymi pomidorami i ziołami

Są takie dni, kiedy z jednej strony chciałoby się zjeść dobry, domowy obiad a z drugiej strony lenistwo skutecznie odgania nas od kuchennych blatów. Dzisiejsze danie, nie dość, że smaczne, to jeszcze zdrowe i co najważniejsze – robi się je minimalnym w...

thefoodtime

PRZEPISY, DIETA, BEZ LAKTOZY, BEZ GLUTENU, BEZ JAJEK, Czosnek, OBIAD, EKSPRESOWE, Kurczak, MIĘSO, IMPREZA, Pomidor, Oliwa, TREŚCIWE, Bazylia, Suszone pomidory, DRÓB, Szynka parmeńska, Boczek, Zioła

Roladki z kurczaka z orzeszkami i ziołami

Roladki z piersi kurczaka z różnymi nadzieniami to jedna z ulubionych form zjadania kurczaka przez moich domowników, moja z resztą też. Nie panieruję ich, smażę na patelni grillowej symbolicznie maźniętej olejem, a dziś jeszcze dopiekłam w piek...

Grażyna gotuje

Obiady, Suszone pomidory, Zioła, Kurczak, Roladki, Orzeszki ziemne

Duszone polędwiczki z porem

Jeśli szukacie ciekawego przepisu na polędwiczki, to zachęcam do skorzystania z przepisu poniżej... Duszone polędwiczki z porem to bardzo proste i szybkie do przygotowania danie i inne aniżeli wszystkie tradycyjne przepisy na polędwiczki. Cały aromat i...

Kulinarny Blog – wiesz jak gotować!

Obiady, Mięsa

Roladki z kurczaka faszerowane pieczarkami i serem żółtym

Jeśli szukacie pomysłu na prosty i pyszny obiad, to polecam roladki z kurczaka faszerowane pieczarkami i serem żółtym. Post Roladki z kurczaka faszerowane pieczarkami i serem żółtym pojawił się poraz pierwszy w Magazyn kulinarny Codogara.