Roladki schabowe z grzybami

Sio-smutki

Pyszne, dość pikantne roladki schabowe z grzybowym farszem robi się łatwo i dość szybko, a smakują naprawdę wyśmienicie. Zresztą muszę przyznać, że w ogóle bardzo lubię mięso w postaci rolad, bo jest soczyste i wyraziste w smaku.
Polecam na świąteczny lub niedzielny obiad!

Składniki:
po 1 plastrze schabu na osobę
po pół łyżeczki musztardy rosyjskiej na każdą roladkę
sól, pieprz
Farsz:
suszone leśne grzyby (ilość w zależności od ilości rolad, u mnie 3 garście na 5 sztuk)
1 niewielka cebula
sól, pieprz
Dodatkowo:
2-3 łyżki sosu sojowego
posiekana natka pietruszki
1 cebula
olej do smażenia
Przygotowanie:
Grzyby zalewam wrzątkiem i odstawiam na 20 minut. Cebulę kroję drobno i podsmażam do zeszklenia na niewielkiej ilości oleju. Namoczone grzyby siekam i blenduję razem z podsmażoną cebulą. Doprawiam farsz do smaku solą i pieprzem.
Plastry schabu rozbijam jak najcieniej, uważając by ich nie przerwać. Każdy plaster oprószam solą i i pierzem, potem smaruję musztardą, a następnie farszem grzybowym. Na koniec posypuję posiekaną natką pietruszki i zwijam (jeśli się da, najpierw zawijam boki do środka, jak przy krokietach). Spinam roladki wykałaczkami lub szpilkami i podsmażam na rumiano na niewielkim ogniu, pod pokrywką. Nie martwcie się, jeśli część farszu w czasie smażenia wypadnie - będzie z niego pyszny sos. Gdy roladki są rumiane, dokładam na patelnię drobniutko posiekaną cebule, znów przykrywam i duszę razem na małym ogniu ok. 20-25 minut. Na koniec doprawiam sos sosem sojowym, pieprzem i ewentualnie jeszcze solą.

Sio-smutki19 gru 16

Co na obiad, Wieprzowina, Schab

6 przepisów

Polecane przepisy

Roladki ze schabu z pieczarkami i suszonymi pomidorami

Wpis pochodzi z mgotuje.pl Roladki zeschabu zpieczarkami isuszonymi pomidorami tomoja dzisiejsza propozycja nadanie obiadowe. Jeżeli znudziły się Wam tradycyjne schabowe towypróbujcie koniecznie ten przepis. Roladki ...

Marta Gotuje | Marta Gotuje

Obiad, Boże Narodzenie, Mięso, Marchewka, Pieczarki, Dania mięsne, Suszone pomidory, Serek topiony, Wieprzowina, Schab

Roladki schabowe z niespodzianką

Roladki schabowe to doskonały pomysł na transformację klasycznego kotleta schabowego w wykwintne danie. Dodatek domowego sosu tysiąca wysp sprawi, że kotlety nie zrobią się w piekarniku zbyt suche. 2 plastry schabu 1 ogórek kiszony 2 plasterki szynki b...

Dieta bez mleka

Zapiekane roladki schabowe FIT

Bardzo lubię zdrowe, szybkie i pyszne przepisy obiadowe, a ten należy właśnie do nich! Co prawda, samo pieczenie roladek trwa 40 minut, ale ich przygotowanie zajmuje zaledwie chwilkę. Jest to świetny pomysł na rodzinny obiad, gdyż roladki świetnie się ...

Just Be Fit Be Strong!

Bezglutenowe, Niskokaloryczne, Obiady, Dla diabetyków, Lunchbox, Wysokobiałkowe, Mięso i ryby

Schabowe roladki w sosie camembert

Schabowymi roladki w sosie camembert ugościłem w tym tygodniu gości urodzinowych mojej żony. Wykonałem je wzorując się przepisem znajomej blogerki kulinarnej Moniki Lemko. Wyszło pysznie a na uwagę zasługuje szczególnie sos.Składniki :5 kotletów schabo...

Mechanik w kuchni

Na przyjęcie, Papryka, Ziemniaki, Ogórek, Marchew, Dania, Kotlet schabowy, Kiełki

Roladki schabowe ze szpinakiem

Roladki schabowe ze szpinakiem to danie nadające się świetnie na obiad, podane na ciepło, jak i na kolacje na zimno, ale zawsze z mocno pikantnym sosem, bardzo prostym w przygotowaniu. Obiady świąteczne już za nami, więc może przekąska na Sylwe...

knife&spoon

Przepisy, Przekąski, Bożenarodzenie, Wieprzowina, Szpinak, Schab, Roladki

Schabowe roladki z pieczarkami

Wiele osób ma dylemat jak połączyć wykwintność dania prostotą. Jeśli i wy macie takie rozterki natury kulinarnej, polecam wam przepis na schabowe roladki nadziewane pieczarkami. ... Post Schabowe roladki z pieczarkami pojawił się poraz pierwszy w Magaz...

Magazyn kulinarny Codogara

Przepisy na obiad, Przepisy na dania mięsne, Przepisy na urodziny, Pieczarki, Rolady, Roladki, Schab

Pieczone roladki schabowe z cukinią i papryką

Pomysł na dobry, niedzielny obiad? Roladki schabowe. Są eleganckie, łatwe w przygotowaniu i bardzo smaczne. Jako nadzienie możemy użyć wielu dodatków. Ja wybieram zazwyczaj te, które zachwycają kolorami po przekrojeniu. Czytaj więcej »