Pyzy z farszem warzywnym

Sio-smutki

Pyzy z mięsem smakują świetnie - to wie każdy, kto jadł. A wie ktoś, jak smakują pyzy z warzywami? Postanowiłam to sprawdzić i dziś zrobiłam ziemniaczane pyzy z nadzieniem z papryki, cebuli i kapusty pekińskiej. Pyszne połączenie, na pewno jeszcze je kiedyś powtórzę.

Składniki na 8 dużych sztuk:
Ciasto:
550 g. ziemniaków (waga po ugotowaniu)
ok. 1 szklanki mąki pszennej
sól do smaku
Farsz:
połowa niewielkiej kapusty pekińskiej
1 średniej wielkości czerwona papryka
1 duża cebula
szczypta curry
posiekany koperek
posiekana kolendra
0,5 łyżeczki słodkiej mielonej papryki
0,5 łyżeczki majeranku
2 łyżki oleju rzepakowego
sól, pieprz do smaku
Dodatkowo:
mąka do podsypania
Przygotowanie:
Ziemniaki gotuję, dokładnie duszę widelcem lub przepuszczam przez praskę. Pozwalam im wystygnąć.
Przygotowuję farsz: cienko kroję kapustę pekińską, paprykę i cebulę w kostkę. Na patelni rozgrzewam olej, wrzucam cebule, lekko ją solę i pod przykryciem duszę do zeszklenia. Wtedy dorzucam pozostałe warzywa i majeranek, doprawiam też wszystko curry i pieprzem. Duszę 10 minut. Przed końcem duszenia dodaję mieloną paprykę, posiekane kolendrę i koperek.
Ciasto: przestudzone ziemniaki przekładam do miski. Wyrównuję powierzchnię, dzielę ziemniaki na 3 równe części (jak na zdjęciu). Jedną część ziemniaków wyjmuję, a w jej miejsce wsypuję tyle mąki, by je wypełniła. Dodaję jajko, odłożoną część ziemniaków, sól do smaku, mieszam łyżką do połączenia się składników. ciasto przekładam na podsypaną mąką stolnicę, krótko zagniatam (zbyt długie wyrabianie powoduje, że ciasto robi się rzadkie i klejące).
Wykonanie: dzielę ciasto na 8 części, każdą spłaszczam, nakładam porcję farszu i dokładnie sklejam. Pyzy wkładam do gotującej się, osolonej wody i gotuję 5 minut od wypłynięcia. Podaję z podsmażoną cebulką.

Sio-smutki22 sie 16

Co na obiad, Tanio !, Wege, Pyzy kluchy kluseczki

19 przepisów

Polecane przepisy

PYZY ZIMNIACZANE Z MIĘSEM

Pyzy kojarzą mi się z dzieciństwem. Z takimi momentami jak mama czy babcia która z dokładnością do 1 mm formowała równiutkie kule napełnione farszem. Delikatny mięsny farsz i ziemniaczane kule idealnie sprawdzą się na rodzinny obiad.Pyzy przygotowałam ...

Gotowac każdy może...

Przepisy na obiad, Przepisy z mięsem, Przepisy z ziemniaków

Wrapy z sałaty z mięsem mielonym, papryką i kukurydzą

Wrapy zazwyczaj przygotowuje się z pszennych placków i mięsno-warzywnego farszu. My tym razem przygotowaliśmy je w bardziej inspirującej wersji. Sprawdź! The post Wrapy z sałaty z mięsem mielonym, papryką i kukurydzą appeared first on Inspirowane Smaki...

Inspirowane Smakiem

Przepisy, Warzywa, Przepis, Lunch, Mięso, Przekąska

Pyzy z mięsem

Dzisiaj polecam pyzy z mięsem. Często kupujemy gotowe mrożone pyzy jako szybkie danie (nie ukrywam też mi się zdarza), ale zdecydowanie lepszy sak maja pyzy przygotowane samemu. Składniki: 1 kg surowych ziemniakw 30 dag ugotowanych ziemniak...

Pomysłowa kuchnia

Obiad, Danie główne, Ziemniaki, Mięso, Pyzy, Pyzy z mięsem

Kukurydziane naleśniki z mięsnym farszem

Pyszne kukurydziane naleśniczki z farszem mięsno-warzywnym. Wymyślone na szybko dla mojego Synka. Filip się zajadał my z mężem również Continue reading

Na okruszku – Blog kulinarny

Danie mięsne

Pyzy z mięsem

Pyzy z mięsem Ostatnio spotkałam się z błędną opinią, że kartacze to, to samo co pyzy z mięsem tylko w pomniejszonym wymiarze. Otóż zapewniam Was, że to dwie zupełnie inne potrawy. Gdyby ktoś chciał porównać to od razu zamieszczam link do kartacz...

Porady 40-latki

Kulinarnie, Obiad, Przepis, Polska kuchnia, Domowe potrawy, Kartacze, Pyzy z mięsem

Samosy

Smażone lub pieczone pierogi z warzywnym farszem. Danie to pochodzi z kuchni indyjskiej. Ze względu na dzieci przygotowałam je w piekarniku a nie na patelni, z dwoma rodzajami farszu. Podałam z dwoma wiosennymi dipami ( pikantnym i łagodnym). Składniki...

Fiołkowa Kuchnia Małgorzaty

Przepisy, Dania główne, Warzywa, Dla niejadka, Ser, Kuchnie świata, Indie

Sajgonki

Sajgonki to popularne danie kuchni chińskiej i krajów Azji Południowo-Wschodniej. Podawane z różnym nadzieniem mięsno-warzywnym lub krewetkowym, zazwyczaj z dodatkiem sosu lub dipu. Występują w wielu odmianach w zależności od regionalnych upodobań. Pod...

Kuchnia u Poli

Bez glutenu, Makarony i ziemniaki, Ryby, Makaron ryżowy, Sajgonki

Pyzy z pieczarkami

Dzisiaj zapraszam na pyzyz farszem pieczarkowym, zrobionezziemniaków gotowanych. Danie dobre i bardzo proste do zrobienia :)Składniki na pyzy (wyszło 18 pyz- 3 porcje):1 kg ziemniakówmąka ziemniaczana1 jajkokilka łyżek oliwy do polani...